Question

從下列植物中提取植物芳香油時(shí)，可采用水蒸氣蒸餾法的一組的
①玫瑰花   ②橘皮   ③茉莉   ④桂花

1. A.
   ①②
2. B.
   ③④
3. C.
   ①③
4. D.
   ②④

Answer 1

C
點(diǎn)撥：用水蒸氣蒸餾法提取植物芳香油時(shí)，芳香油要具有揮發(fā)性強(qiáng)的特點(diǎn)，且在蒸氣中有效成分不能受到破壞。從橘皮中提取橘皮精油時(shí)，若采用水蒸氣蒸餾法，則會(huì)發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾又會(huì)產(chǎn)生原料焦煳的問(wèn)題。因此，一般采用壓榨法。桂花油易溶于有機(jī)溶劑，因此用萃取法提取較好。玫瑰精油和茉莉油都具有揮發(fā)性，且在蒸氣中不被破壞，故采用水蒸氣蒸餾法提取。