Question

取1～5號(hào)五支試管，分別加入2 mL 0.5 mol/L的過(guò)氧化氫溶液，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：

試管編號(hào)	1	2	3	4	5
加入物質(zhì)	1 mL 唾液	銹鐵釘	生土豆塊	熟土豆塊	生土豆 塊和稀 鹽酸
實(shí)驗(yàn)結(jié)果	幾乎無(wú) 氣泡	少量氣泡	大量氣泡	幾乎無(wú) 氣泡	少量 氣泡

根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，判斷下列說(shuō)法正確的是                                  (　　)

①能說(shuō)明酶具有專一性的是1號(hào)和3號(hào)試管的試驗(yàn)

②能說(shuō)明酶具有高效性的是3號(hào)和4號(hào)試管的試驗(yàn)

③2號(hào)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明氧化鐵可將過(guò)氧化氫氧化成氧氣

④5號(hào)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明酶的催化效率受溶液酸堿度的影響

A．①②                                   B．②③

C．①④                                   D．②④

Answer 1

分析圖1中加酶和加化學(xué)催化劑后的反應(yīng)速率，可知酶促反應(yīng)可明顯縮短達(dá)到反應(yīng)平衡所需的時(shí)間，體現(xiàn)了酶的高效性；由圖2可知，酶促反應(yīng)的機(jī)理是酶A和反應(yīng)底物B發(fā)生特異性的結(jié)合催化反應(yīng)，說(shuō)明酶具有特異性。由圖3可知，當(dāng)pH從5上升到7的過(guò)程中，在一定溫度范圍內(nèi)，隨pH升高底物剩余量減少得多，酶活性上升；超過(guò)一定pH，隨pH改變，底物剩余量減少得少，酶活性下降；但最適溫度并未隨pH的變化而變化，酶活性也受溫度影響。由圖4知，A點(diǎn)后，底物濃度增加，酶促反應(yīng)速率并未改變，其限制因素主要是酶的數(shù)量和酶的活性。圖5顯示底物充足的情況下，隨著酶濃度的增加，酶促反應(yīng)速率不斷升高，說(shuō)明酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān)。

答案：(1)高效性和特異性

(2)先上升后下降　隨著pH的變化，酶的最適溫度不變，溫度影響酶活性

(3)酶的濃度(數(shù)量)和活性　酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān)