Question

枯草桿菌產(chǎn)生的蛋白酶具有催化分解蛋白質(zhì)的活性,但極易被氧化而失活。1985年，美國(guó)的埃斯特爾將枯草桿菌蛋白酶分子中的第222位氨基酸替換后，雖然水解活性有所下降，但抗氧化能力大大提高。用這種水解酶作為洗滌劑添加劑，可以有效去除血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污漬。請(qǐng)根據(jù)材料回答下列問(wèn)題：
（1）改造枯草桿菌蛋白酶的生物技術(shù)是＿＿＿＿＿＿＿＿。
（2）改造后的枯草桿菌中的控制合成蛋白酶的基因與原基因?qū)Ρ�，至少有＿＿＿＿個(gè)堿基對(duì)發(fā)生了變化。
（3）利用生物技術(shù)改造蛋白質(zhì)，提高了蛋白質(zhì)的＿＿＿＿性，埃斯特爾所做的工作，是對(duì)已知蛋白質(zhì)進(jìn)行＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）定點(diǎn)誘變技術(shù)是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改造中的＿＿＿＿。

Answer 1

（1）蛋白質(zhì)工程
（2）1
（3）穩(wěn)定，少數(shù)氨基酸的替換
（4）“小改”

解析