Question

已知某蛋白質由三條肽鏈構成，其結構示意圖如下，其中“—S—S—”為由兩個“一SH”構成的二硫鍵，其作用是連接兩相鄰肽鏈。若該蛋白質分子共由A個氨基酸組成，則形成一個該蛋白質分子時減少的相對分子質量為

A．18（A－3）+4	B．18（A－2）+4
C．18m（A－3）	D．18（A－2）

Answer 1

B

解析試題分析：蛋白質相對分子質量＝氨基酸平均相對分子質量×氨基酸數(shù)量－失去水分子數(shù)×水的相對分子質量。根據(jù)題意和圖示分析可知：該蛋白質分子由三條肽鏈構成，且有一條是環(huán)狀的，所以失去水分子數(shù)= （A－2）個，又該蛋白質分子中含有兩個“—S—S—”，所以在形成時失去4個H，因此，形成一個該蛋白質分子時減少的相對分子質量為18（A－2）+4。
考點：蛋白質的結構
點評：本題難度一般，要求學生識記蛋白質的相關知識，考查學生對蛋白質結構的理解以及識圖分析能力。