Question

【題目】研究溫度對(duì)某種酶活性的影響實(shí)驗(yàn)，設(shè)置三個(gè)實(shí)驗(yàn)組：A組（20℃）、B組（40℃）和C 組（60℃），測(cè)定各組在不同反應(yīng)時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)物濃度（其他條件相同），結(jié)果如圖。回答下列問(wèn)題：

（1）若除酶以外的所有試劑已預(yù)保溫，在測(cè)定酶活力的實(shí)驗(yàn)中，請(qǐng)將下列操作按順序排列：___→⑤______ →________→②

①加入酶 ②檢測(cè)產(chǎn)物 ③保溫并計(jì)時(shí) ④加入pH緩沖液 ⑤加入底物

（2）已知酶的主要作用為降低反應(yīng)的活化能，那么活化能的定義是___________________________。

（3）C組的產(chǎn)物濃度明顯低于另外兩組是因?yàn)樵?0℃環(huán)境下_____________，導(dǎo)致酶失活。

（4）若此酶為從動(dòng)物體內(nèi)提取的某種消化酶，則研究它在生物體內(nèi)的合成和運(yùn)輸使用的科學(xué)方法為_____________，其分泌過(guò)程體現(xiàn)了細(xì)胞膜的__________________________。

Answer 1

【答案】 ④ ① ③ 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量 空間結(jié)構(gòu)被破壞 同位素標(biāo)記法 流動(dòng)性

【解析】影響酶促反應(yīng)速率的因素主要有：溫度、pH、底物濃度和酶濃度等。溫度能影響酶促反應(yīng)速率，在最適溫度前，隨著溫度的升高，酶活性增強(qiáng)，酶促反應(yīng)速率加快；到達(dá)最適溫度時(shí)，酶活性最強(qiáng)，酶促反應(yīng)速率最快；超過(guò)最適溫度后，隨著溫度的升高，酶活性降低，酶促反應(yīng)速率減慢。

（1）本實(shí)驗(yàn)的目的是測(cè)定酶活力，因此在該實(shí)驗(yàn)中，pH（緩沖物質(zhì)）、溫度均為無(wú)關(guān)變量，無(wú)關(guān)變量（緩沖物質(zhì)）會(huì)影響酶促反應(yīng)速率，因此在酶與底物混合之前應(yīng)該加緩沖物質(zhì)，酶和底物混合后，需要適宜的溫度下保溫一段時(shí)間，為酶促反應(yīng)提供反應(yīng)時(shí)間。因此該實(shí)驗(yàn)操作的正確順序?yàn)棰堋�⑤→①→③→②�?/span>

（2）已知酶的主要作用為降低反應(yīng)的活化能，那么活化能是指分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。

（3）反應(yīng)結(jié)束時(shí)，C組產(chǎn)物濃度低于A、B組，原因是C組溫度過(guò)高，破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，反應(yīng)一段時(shí)間之后酶變性失活，無(wú)法催化反應(yīng)進(jìn)行，說(shuō)明酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在適宜溫度的條件下進(jìn)行的。

（4）若此酶為從動(dòng)物體內(nèi)提取的某種消化酶，則研究它在生物體內(nèi)的合成和運(yùn)輸使用的科學(xué)方法為同位素標(biāo)記法，其分泌過(guò)程體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性。