Question

莧菜放在清水中清洗，清水不會變成紅色，但若放入沸水中燙一下，水很快變成紅色，這是因為

1. A.
   在清水中沒有物質(zhì)出入
2. B.
   沸水使生物膜失去了選擇透過性
3. C.
   沸水中色素分解為小分子物質(zhì)
4. D.
   在清水中細(xì)胞膜沒有選擇透過性

Answer 1

B
本題考查的是膜的選擇透過性的有關(guān)內(nèi)容。莧菜中紅色物質(zhì)位于液泡的細(xì)胞液中，由于原生質(zhì)層的選擇透過性，紅色物質(zhì)不能出來，但若放入沸水中燙一下，原生質(zhì)層失去選擇透過性，紅色物質(zhì)也就能出來了。故本題選B。