Question

影響谷氨酸棒狀桿菌生長(zhǎng)速率的是碳氮比，當(dāng)碳氮比為4∶1時(shí)，菌體大量繁殖，而碳氮比為3∶1時(shí)，則繁殖減慢，產(chǎn)生的谷氨酸增多。所以運(yùn)用微生物發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸時(shí)應(yīng)選擇的培養(yǎng)條件是      
①對(duì)數(shù)期，培養(yǎng)基碳氮比為4∶1，隔絕空氣
②對(duì)數(shù)期，培養(yǎng)基碳氮比為3∶1，隔絕空氣
③對(duì)數(shù)期，培養(yǎng)基碳氮比為4∶1，通氣培養(yǎng)
④穩(wěn)定期，培養(yǎng)基碳氮比為3∶1，隔絕空氣
⑤穩(wěn)定期，培養(yǎng)基碳氮比為4∶1，通氣培養(yǎng)
⑥穩(wěn)定期，培養(yǎng)基碳氮比為3∶1，通氣培養(yǎng)

1. A.
   ②③
2. B.
   ①⑥
3. C.
   ③④
4. D.
   ③⑥

Answer 1

D
考查谷氨酸棒狀桿菌的代謝特點(diǎn)、培養(yǎng)條件及碳氮比對(duì)培養(yǎng)結(jié)果的影響。谷氨酸棒狀桿菌是需氧型生物，所以培養(yǎng)時(shí)應(yīng)始終通入無(wú)菌空氣。谷氨酸生產(chǎn)中，培養(yǎng)基中的C、N比最重要。由題意知在該菌大量繁殖的對(duì)數(shù)期C∶N應(yīng)為4∶1；穩(wěn)定期活菌數(shù)目達(dá)到最高峰，細(xì)胞內(nèi)大量積累代謝產(chǎn)物，此時(shí)培養(yǎng)基C∶N應(yīng)為3∶1，所以D項(xiàng)正確。