檢測(cè)酵母菌的發(fā)酵是否產(chǎn)生了酒精的試劑是


  1. A.
    雙縮脲試劑
  2. B.
    斐林試劑
  3. C.
    溴麝香草酚藍(lán)溶液
  4. D.
    重鉻酸鉀溶液
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

山楂酒具有活血、補(bǔ)氣、健脾等功效，對(duì)恢復(fù)體力、增加精力、促進(jìn)食欲有較顯著的功效。以下為山楂酒制作的有關(guān)過(guò)程。分析回答下列問(wèn)題。

主要原料
山楂
設(shè)備
榨汁機(jī)、發(fā)酵桶、地下室、大鍋等
制作過(guò)程
山楂經(jīng)充分水洗，用榨汁機(jī)榨汁。將山楂汁倒入發(fā)酵桶中，經(jīng)7～10 d的發(fā)酵，即成果酒。將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的果酒濾出，倒入發(fā)酵容器內(nèi)，儲(chǔ)存在地下室里，進(jìn)行30 d的再發(fā)酵。并繼續(xù)放置在陰涼的地下室進(jìn)行陳釀，陳釀期間，要堅(jiān)持倒桶(換桶)，并保持酒桶常滿，即得原汁山楂酒。
(1)請(qǐng)寫(xiě)出山楂酒制作的原理(用反應(yīng)式表示)__________________________________。
(2)與山楂酒發(fā)酵有關(guān)的微生物主要是_________________。
(3)發(fā)酵的溫度應(yīng)該在___________ ℃，在發(fā)酵過(guò)程中要先通氣后密封，先通氣的原因是_______________________________________________________。
(4)檢驗(yàn)是否產(chǎn)生酒精可在酸性條件下，用____________________試劑檢測(cè)。
(5)若要進(jìn)一步制作果醋，應(yīng)在發(fā)酵液中加入____________菌種。從細(xì)胞核的構(gòu)造看，酵母菌屬于____________生物，果醋制作的菌種屬于__________生物。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2010年廣東省佛山市高一上學(xué)期教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)生物試卷 題型：選擇題

檢測(cè)酵母菌的發(fā)酵是否產(chǎn)生了酒精的試劑是

A、雙縮脲試劑                   B、斐林試劑  

C、溴麝香草酚藍(lán)溶液             D、重鉻酸鉀溶液

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

檢測(cè)酵母菌的發(fā)酵是否產(chǎn)生了酒精的試劑是

A、雙縮脲試劑                   B、斐林試劑  

C、溴麝香草酚藍(lán)溶液             D、重鉻酸鉀溶液

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2010年廣東省佛山市普通高中高一上學(xué)期教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)生物試卷 題型：單選題

檢測(cè)酵母菌的發(fā)酵是否產(chǎn)生了酒精的試劑是

A．雙縮脲試劑B．斐林試劑
C．溴麝香草酚藍(lán)溶液D．重鉻酸鉀溶液

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案