【題目】下列與果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是

A. 三者制作過程中的最適溫度相同

B. 僅果醋制作中要密封裝置，其他兩者制作均需提供O2

C. 發(fā)酵所用的菌種不同，但代謝類型相同

D. 三者使用的菌種細(xì)胞中都具有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA

【答案】D

【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：
（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；
（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：
當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。
當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷?/span>
3、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。

果酒制作的適宜溫度是18～25℃，果醋制作的適宜溫度是30～35℃，腐乳制作的適宜溫度是15～18℃，由此可見，果醋制作的適宜溫度最高，A錯誤；參與果醋制作的醋酸菌是嗜氧菌，因此果醋發(fā)酵過程都是有氧發(fā)酵，腐乳的制備需要毛霉，前期發(fā)酵也需要氧氣，B錯誤；參與果酒制作的微生物是酵母菌，代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型，參與果醋制作的微生物是醋酸菌，代謝類型是異養(yǎng)需氧型，參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，代謝類型是異養(yǎng)需氧型，C錯誤；酵母菌、醋酸菌和毛霉都含有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA，D正確。故選D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將某活組織放入適宜的完全營養(yǎng)液中，置于適宜的條件下培養(yǎng)。培養(yǎng)液中甲、乙兩種離子的濃度保持相等且恒定，定期測得細(xì)胞中兩種離子的含量，得到如下圖所示曲線。據(jù)圖分析下列敘述中正確的是( )

A. 該組織的細(xì)胞吸收甲、乙兩種離子的方式分別是自由擴(kuò)散和主動運(yùn)輸

B. 該組織細(xì)胞運(yùn)輸離子甲的載體數(shù)量比運(yùn)輸離子乙的數(shù)量多

C. 兩種離子均只能從低濃度的一側(cè)運(yùn)輸?shù)礁邼舛鹊囊粋?cè)

D. 曲線mn段和ab段表明兩種離子濃度的升高抑制了細(xì)胞的吸收

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為體內(nèi)細(xì)胞與內(nèi)環(huán)境之間的物質(zhì)交換示意圖，據(jù)圖回答下列問題：

（1）此圖表示細(xì)胞與周圍環(huán)境之間的關(guān)系，其中毛細(xì)血管管壁細(xì)胞生活的具體內(nèi)環(huán)境是_________。（填標(biāo)號）

（2）物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式有多種。以氧氣為例，氧氣從血液中進(jìn)入組織細(xì)胞的方式是自由擴(kuò)散；紅細(xì)胞所攜帶的氧氣至少需要通過__________層膜才能被組織細(xì)胞①利用，氧氣主要參與有氧呼吸的第____________階段。

（3）血漿、組織液和淋巴三者之間既有密切關(guān)系，又有一定區(qū)別。一般情況下②與③成分上的主要區(qū)別是_______________________。

（4）在一些病理條件下，血漿、組織液和淋巴三者的量都可能發(fā)生變化。請舉出由于病理原因引起③增多的實(shí)例____________________舉出2例）。

（5）如果該圖為肝臟組織局部結(jié)構(gòu)模式圖，則B端與A端液體相比較，明顯增加的物質(zhì)有_______________________________________兩種）。

（6）如果圖中①細(xì)胞為B淋巴細(xì)胞，則合成抗體的細(xì)胞器是___________，抗體存在于上圖中的________部位（填標(biāo)號）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸鉃榘焙虲O2，其活性位點(diǎn)上含有兩個鎳離子，在大豆、刀豆種子中含量較高，土壤中的某些細(xì)菌也能夠分泌脲酶。實(shí)驗室從土壤中分離得到了能夠分解尿素的細(xì)菌M，并分別研究了培養(yǎng)液中的Ni2＋、Mn2＋和尿素濃度對細(xì)菌M脲酶產(chǎn)量的影響(說明：研究某一項時其他條件相同且適宜)，結(jié)果如下表。下列說法正確的是（）

A. 細(xì)菌M合成脲酶需要尿素誘導(dǎo)，尿素的最適誘導(dǎo)濃度在0.4%-0.8%之間

B. 實(shí)驗表明培養(yǎng)液中Ni2＋和Mn2＋對脲酶的影響為低濃度促進(jìn)，高濃度抑制

C. 所有脲酶都在核糖體上合成且在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上加工使其與鎳結(jié)合才具有活性

D. 凝膠色譜法分離脲酶時，與比它分子量小的蛋白質(zhì)相比，脲酶在凝膠柱中移動更慢

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】美國化學(xué)家從紅豆杉樹皮中分離出高抗癌活性的紫杉醇，從此，國家重點(diǎn)保護(hù)珍稀植物——紅豆杉遭受了掠奪式的砍伐。為拯救紅豆杉，同時獲得紫杉醇，科研小組設(shè)計了如下圖所示的實(shí)驗流程。請回答下列問題：

（1）選用莖尖分生組織進(jìn)行組織培養(yǎng)可以獲得脫毒苗，原因是莖尖分生組織細(xì)胞_______________；誘導(dǎo)莖尖分生組織形成愈傷組織的過程叫_______________。利用愈傷組織誘導(dǎo)形成的胚狀體經(jīng)人工薄膜包裝后就可得到___________________。

（2）莖尖分生組織細(xì)胞具有全能性的原因是__________________________________。

（3）紫杉醇作為常見的細(xì)胞產(chǎn)物，抗癌效果顯著，通常取自愈傷組織的__________（細(xì)胞器）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞學(xué)說的敘述，錯誤的是

A. 細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為每個細(xì)胞都是一個完全獨(dú)立的單位

B. 細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為新的細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生而來

C. 細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為動植物都是由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物構(gòu)成的

D. 細(xì)胞學(xué)說揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示人體細(xì)胞中遺傳信息的傳遞過程。請回答：

（1）DNA獨(dú)特的________結(jié)構(gòu)為過程①提供精確的模板，通過_________原則保證了該過程的準(zhǔn)確進(jìn)行。從圖中可以看出其特點(diǎn)為_________________。

（2）過程②需要_________酶的催化，以_____________________為原料。

（3）過程③中核糖體的移動方向為___________（填“從左到右”或“從右到左”），多個核糖體相繼結(jié)合在同一個mRNA分子上的生物學(xué)意義是____________________________。

（4）圖中所示遺傳信息的傳遞途徑是________________________（用文字和箭頭表示）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)在人們都提倡低碳生活原因是碳循環(huán)被打破造成溫室效應(yīng)，給環(huán)境帶來了威脅，引起溫室效應(yīng)主要是 （ ）

A.碳酸B.碳酸鹽C.含碳有機(jī)物D.二氧化碳

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】神經(jīng)系統(tǒng)對內(nèi)分泌系統(tǒng)功能的調(diào)節(jié)有甲、乙、丙三種方式，據(jù)圖分析，下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ）

A. 符合甲模式調(diào)節(jié)方式的靶腺體有甲狀腺、性腺等，推測激素a的化學(xué)本質(zhì)應(yīng)該是蛋白質(zhì)或多肽

B. 圖中丙模式和甲模式體現(xiàn)了下丘腦直接或間接調(diào)節(jié)內(nèi)分泌腺的活動

C. 激素b可能是抗利尿激素，由下丘腦分泌經(jīng)垂體釋放

D. 激素c可能是胰島素也可能是胰高血糖素

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同步練習(xí)冊答案