Question

下列關于蛋白質(zhì)結構的敘述錯誤的是   (   )

A.氨基酸的疏水側(cè)鏈很少埋在分子的中心部位

B.極性的氨基酸側(cè)鏈常在分子的外側(cè)，面向水相

C.蛋白質(zhì)的一級結構在決定高級結構方面是重要因素之一

D.蛋白質(zhì)的空間結構主要靠次級鍵維持

Answer 1

A

解析:

依據(jù)相似相溶原理，水是有極性的，所以蛋白質(zhì)的極性基團應暴露在外面，非極性基團埋在分子的中心部位。蛋白質(zhì)的空間結構取決于它的一級結構，多肽鏈主鏈上的氨基酸排列順序包含了形成復雜的三維結構(即空間結構)所需要的全部信息。