Question

下圖為酵母菌無氧呼吸實(shí)驗(yàn)裝置圖，請據(jù)圖回答：

??（1）為什么要用煮沸又冷卻的葡萄糖溶液？

??______________________________________。

??（2）盛有清水的試管在此發(fā)酵實(shí)驗(yàn)中有何作用？

??______________________________________。

??（3）容器中溶液A一般是指_________，發(fā)酵實(shí)驗(yàn)過程中兩試管分別發(fā)生什么現(xiàn)象？

??盛水試管____________________。

??溶液A試管__________________。

??（4）隨著時(shí)間的推移，盛水的試管現(xiàn)象最終消失，這是因?yàn)?/span>_________，此時(shí)測定燒瓶中溶液的成分應(yīng)該是_________。

??（5）該實(shí)驗(yàn)主要驗(yàn)證_________。

??（6）如果用乳酸菌代替酵母菌，溶液A有何現(xiàn)象發(fā)生，請說明理由（用有關(guān)的方程式表示）_________。

 

Answer 1

答案：
解析：

（1）煮沸的目的是為了排盡燒瓶中原有的空氣，為酵母菌發(fā)酵營造無氧環(huán)境；冷卻是為了避免酵母菌酶在高溫下失去活性，為酵母菌提供發(fā)揮最高活性而需要的適宜溫度 （2）進(jìn)一步過濾氧氣，防止氧氣進(jìn)入圓底燒瓶抑制酵母菌發(fā)酵 （3）澄清的石灰水（氫氧化鈣溶液）發(fā)酵實(shí)驗(yàn)過程中；二氧化碳?xì)馀菀绯�；二氧化碳與氫氧化鈣發(fā)生反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀，因此澄清的石灰水變渾濁 （4）隨著葡萄糖逐漸耗盡，二氧化碳的產(chǎn)生逐漸減少；酒精液 （5）酵母菌發(fā)酵可以產(chǎn)生二氧化碳 （6）乳酸菌進(jìn)行乳酸發(fā)酵不產(chǎn)生酒精和二氧化碳，因此溶液A不會(huì)出現(xiàn)混濁。