果汁發(fā)酵后，檢測是否有酒精產(chǎn)生，可用


  1. A.
    斐林試劑
  2. B.
    蘇丹Ⅲ或Ⅳ
  3. C.
    雙縮脈試劑
  4. D.
    重鉻酸鉀
D
點撥：考查同學們有關物質(zhì)鑒定的知識。斐林試劑用于可溶性還原糖的鑒定，在加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）用于脂肪鑒定，現(xiàn)象是脂肪被染成橘黃色（或紅色）；雙縮脲試劑用于蛋白質(zhì)的鑒定，使蛋白質(zhì)溶液呈現(xiàn)紫色；重鉻酸鉀用于酒精的鑒定，在酸性條件下呈現(xiàn)灰綠色。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2010年江蘇省高二第二學期期末考試生物試卷 題型：選擇題

果汁發(fā)酵后，檢測是否有酒精產(chǎn)生，可用 (    )

A．斐林試劑      B．蘇丹Ⅲ或Ⅳ       C．雙縮脲試劑        D．重鉻酸鉀溶液

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2010年吉林省高二下學期第一次月考生物卷 題型：選擇題

果汁發(fā)酵后，檢測是否有酒精產(chǎn)生，可用

A．斐林試劑

B．蘇丹Ⅲ或Ⅳ

C．雙縮脲試劑

D．重鉻酸鉀溶液

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：同步題 題型：單選題

果汁發(fā)酵后，檢測是否有酒精，可以用的藥品是
[     ]
A．重鉻酸鉀
B．碘液
C．雙縮脲
D．斐林試劑

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期第一次月考生物卷 題型：單選題

果汁發(fā)酵后，檢測是否有酒精產(chǎn)生，可用

A．斐林試劑B．蘇丹Ⅲ或Ⅳ
C．雙縮脲試劑 D．重鉻酸鉀溶液

查看答案和解析>>

同步練習冊答案