多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐變的主要酶類，其催化的最適溫度為35℃、最適pH為5．7。下列各圖表示在其他條件適宜并保持不變的情況下的有關(guān)變化。則

A.圖1可以表示溫度從100降低為35時(shí)，反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度的變化關(guān)系

B.圖2可以表示PH從5.7升高為7時(shí)，反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度的變化關(guān)系

C.圖3可以表示反應(yīng)物濃度增加1／5時(shí)，生成物的量與時(shí)間的變化關(guān)系

D.圖4可以表示多酚氧化酶濃度降低1／5時(shí)，反應(yīng)物的量與時(shí)間的變化關(guān)系

 

【答案】

D

【解析】當(dāng)溫度由100降低為35時(shí)，反應(yīng)速率為0，不會(huì)發(fā)生變化；PH從5.7升高為7時(shí)，反應(yīng)速率逐漸降低；當(dāng)反應(yīng)物濃度增加時(shí)，生成物的量增加；當(dāng)酶濃度降低時(shí)，反應(yīng)物量的減少速率減慢。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2013-2014學(xué)年廣東肇慶高中畢業(yè)班第一次模擬生物卷（解析版） 題型：綜合題

植物細(xì)胞受損后通常會(huì)釋放出酚氧化酶，使無色的酚氧化生成褐色的物質(zhì)，多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐變的主要酶類，是引起果汁褐變的最主要因素。人們利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品。閱讀下列材料，回答問題：

（1）酚氧化酶與酚類底物是分別儲(chǔ)存在細(xì)胞的不同結(jié)構(gòu)中。能實(shí)現(xiàn)分類存放，是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)具有____??????? 系統(tǒng),組成該系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)具有的功能特性是______的特性。茶葉細(xì)胞中也存在眾多種類的酚類物質(zhì)與酚氧化酶。茶葉制作工藝中：有手工或機(jī)械揉搓、熱鍋高溫炒制、曬干、炒干等方法。其中，綠茶制取過程中必須先進(jìn)行?????? 工藝過程（提示：綠茶顏色為綠色），這一過程的目的是?????????? 。

（2）把含有酚氧化酶的提取液作如下表的處理， 完成下列問題：

推測實(shí)驗(yàn)后，試管C中的顏色是?????????? 。試管A、C對(duì)照，你能提出什么結(jié)論？?????????????? 。試管A、B對(duì)照，說明酚氧化酶的化學(xué)本質(zhì)是????????????? 。

（3）基因工程已應(yīng)用在抗褐變品種的改良上，目前比較成功的是反義RNA技術(shù)（反義RNA可直接作用于靶MRNA的SD序列和部分編碼區(qū)，直接抑制翻譯）。有人將一段cDNA片段通過?????????? 的方法導(dǎo)入馬鈴薯的細(xì)胞中，并表達(dá)得到反義RNA，結(jié)果塊莖中的酚類物質(zhì)氧化受阻，表皮被擦破后不發(fā)生褐變。你認(rèn)為反RNA發(fā)揮作用的原因可能是???????????? 。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐變的主要酶類，其催化的最適溫度為35℃、最適pH為5．7。下列各圖表示在其他條件適宜并保持不變的情況下的有關(guān)變化。則


  1. A.
    圖1可以表示溫度從100降低為35時(shí)，反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度的變化關(guān)系
  2. B.
    圖2可以表示PH從5.7升高為7時(shí)，反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度的變化關(guān)系
  3. C.
    圖3可以表示反應(yīng)物濃度增加1/5時(shí)，生成物的量與時(shí)間的變化關(guān)系
  4. D.
    圖4可以表示多酚氧化酶濃度降低1/5時(shí)，反應(yīng)物的量與時(shí)間的變化關(guān)系

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科目：高中生物 來源：江蘇模擬題 題型：單選題

多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐變的主要酶類，其催化的最適溫度為35℃、最適pH為5.7。下列各圖表示在其他條件適宜并保持不變的情況下的有關(guān)變化，則
[     ]
A．圖甲可以表示溫度從100℃降低為35℃時(shí)，反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度的變化關(guān)系
B．圖乙可以表示pH從5.7升高為7時(shí)，反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度的變化關(guān)系
C．圖丙可以表示反應(yīng)物濃度增加1/5時(shí)，生成物的量與時(shí)間的變化關(guān)系
D．圖丁可以表示多酚氧化酶濃度降低1/5時(shí)，反應(yīng)物的量與時(shí)間的變化關(guān)系

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科目：高中生物 來源： 題型：

多酚氧化酶是引起果蔬酶促反應(yīng)的主要酶類，其催化的最適溫度為35℃、最適pH為5.7。下列各圖表示在其他條件適宜并保持不變的情況下的有關(guān)變化，則（　 ）










A. 圖甲可以表示溫度從100℃降低為35℃時(shí)，反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度的變化關(guān)系

B．圖乙可以表示pH從5.7升高為7時(shí)，反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度的變化關(guān)系

C. 圖丙可以表示反應(yīng)物濃度增加1/5時(shí)，生成物的量與時(shí)間的變化關(guān)系

D. 圖丁可以表示多酚氧化酶濃度降低1/5時(shí)，反應(yīng)物的量與時(shí)間的變化關(guān)系

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