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科目:高中生物 來源: 題型:013
制備樣品處理液的正確操作過程是
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A.先加入氫氧化鋁,再加入氫氧化鈉,然后過濾
B.先加入氫氧化鈉,再加入氫氧化鋁,然后過濾
C.先加入氫氧化鈉,過濾后再加入氫氧化鋁
D.先加入氫氧化鋁,過濾后再加入氫氧化鈉
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科目:高中生物 來源: 題型:
在制備樣品處理液的操作中正確的敘述是( 。
A.先加入氫氧化鋁,再加入氫氧化鈉,然后過濾
B.先加入氫氧化鈉,再加入氫氧化鋁,然后過濾
C.先加入氫氧化鈉,過濾后再加入氫氧化鋁,然后過濾
D.先加入氫氧化鋁,過濾后再加入氫氧化鈉,然后過濾
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科目:高中生物 來源: 題型:
農(nóng)村中泡菜的制作方法是:新鮮的蔬菜經(jīng)過整理、清潔后,放入徹底清潔并用白酒擦試過的泡菜壇中,然后向壇中加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”。密封后置于陰涼處,最適環(huán)境溫度為28~30 ℃。有時制作的泡菜會“咸而不酸”或“酸而不咸”。在實(shí)驗室或工廠化生產(chǎn)泡菜時,還要跟蹤檢測泡菜腌制過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量。
(1)用白酒擦拭泡菜壇的目的是__________。
(2)菜壇要密封,若菜壇有裂縫,可能會出現(xiàn)什么結(jié)果?
(3)若制作的泡菜 “咸而不酸”,最可能的原因是________________________________________________________________________。
(4)加入“陳泡菜水”的作用是__________________________________________________。
(5)制作泡菜的過程中,有機(jī)物的干重如何變化?__________。菜壇內(nèi)有機(jī)物的種類如何變化?__________。
(6)關(guān)于測定亞硝酸鹽含量實(shí)驗操作的有關(guān)敘述,正確的是( )
A.泡菜制作用的陳泡菜水,按新老鹽水1∶1的比例配制
B.在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)形成紫紅色溶液
C.制備樣品處理液,先加入提取劑,在搖床上振蕩提取1 h,再加入NaOH溶液
D.泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量,但溫度和食鹽的用量不影響其含量
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科目:高中生物 來源:2012屆陜西西安臨潼華清中學(xué)高三下學(xué)期自主命題二理綜生物部分(帶解析) 題型:綜合題
【生物―――選修1生物技術(shù)實(shí)踐】(15分)農(nóng)村中泡菜的制作方法是:新鮮的蔬菜經(jīng)過整理、清潔后,放入徹底清洗并用白酒擦拭過的泡菜壇中,然后向壇中加入鹽水、香料及一些“陳泡菜水”。密封后置于陰涼處,最適環(huán)境溫度為28~30 ℃。有時制作的泡菜會“咸而不酸”或“酸而不咸”,前者是用鹽過多,后者是用鹽過少。在實(shí)驗室或工廠化生產(chǎn)泡菜時,還要跟蹤檢測泡菜腌制過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量。
(1)用白酒擦拭泡菜壇的目的是_________________。
(2)若要獲得大量乳酸菌菌種,應(yīng)選用培養(yǎng)基培養(yǎng),培養(yǎng)基中應(yīng)有____________、________、水、無機(jī)鹽等營養(yǎng),同時還必須滿足________、________等具體培養(yǎng)條件的要求。
(3)菜壇為要密封的原因是_________________________。若菜壇有裂縫,可能會出現(xiàn)的結(jié)果是____________________。加入“陳泡菜水”的作用是_______________________。
(4)若制作的泡菜特別咸而不酸,最可能的原因是_________,如何調(diào)整_____________。
(5)關(guān)于測定亞硝酸鹽含量實(shí)驗操作的有關(guān)敘述,正確的是( 。
A.泡菜制作需要配制鹽水,其中鹽與水的質(zhì)量比為4∶1 |
B.在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)形成玫瑰紅色染料 |
C.制備樣品處理液,加入氫氧化鋁乳液的目的是除去色素等雜質(zhì),得到澄清溶液 |
D.泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量,但溫度和食鹽的用量不影響其含量 |
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