【題目】在泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化曲線如圖所示，正確的是（ ）
A.
B.
C.
D.

【答案】C
【解析】解：泡菜制作過程中亞硝酸鹽是先增加，然后逐漸減低，最后穩(wěn)定在較低水平．
故選：C．
泡菜制作的實驗原理：（1）乳酸菌在無氧條件下，將糖分解為乳酸．（2）利用乳酸菌制作泡菜的過程中會引起亞硝酸鹽的含量的變化．
溫度過高，食鹽用量不足10%、腌制時間過短，容易造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加．一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開始下降．（3）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與N﹣1﹣萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標準顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是某核苷酸與核苷酸長鏈的示意圖，據(jù)圖回答問題．

（1）已知圖1的分子結構式右上角的含氮堿基為腺嘌呤（A）．請觀察后回答下列問題：
圖1所示的核苷酸的中文全稱是 ． 該核苷酸是構成哪一種核酸的原料 ．
（2）圖2為一條核苷酸長鏈的片段，據(jù)圖回答：
①圖中所示1，2，3的名稱分別是、、 ．
②此結構中與另一種核酸相比較，其特有的堿基中文名稱是 ．
③通常由條圖示的核苷酸長鏈構成一個分子．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知雞的蘆花斑紋（B）對非蘆花斑紋（b）為顯性，B和b這對等位基因只位于Z染色體上．雞的毛腿（A）對光腿（a）為顯性，A與a位于常染色體上．現(xiàn)有毛腿蘆花雞雌雄各一只，其雜交雄性子代中出現(xiàn)毛腿蘆花雞和光腿蘆花雞，雌性子代中出現(xiàn)毛腿蘆花雞、光腿蘆花雞、毛腿非蘆花雞、光腿非蘆花雞，則雜交子代中只出現(xiàn)光腿和蘆花兩種性狀中的一種的概率為（ ）
A.
B.
C.
D.

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示測定金魚藻光合作用強度的實驗密閉裝置，氧氣傳感器可監(jiān)測O2濃度的變化，下列有關敘述錯誤的是（ ）

A. 該實驗的目的是探究不同單色光對光合作用強度的影響

B. 加入NaHCO3溶液的主要目的是吸收呼吸作用釋放的CO2

C. 拆去濾光片，單位時間內(nèi)氧氣傳感器測到的O2濃度高于單色光下O2濃度

D. 若將此裝置放在黑暗處，可測定金魚藻的呼吸作用強度

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】碗豆子葉的黃色（Y），圓粒種子（R）均為顯性．讓親本為純種的黃色圓粒豌豆與綠色皺粒豌豆雜交，分析如下問題：
（1）F1自交得F2 ， F2中表現(xiàn)型共有種，基因型共有種，其中不同于雙親的表現(xiàn)型占；F2中的純合子基因型有種
（2）讓F1的黃色圓粒豌豆與綠色皺粒豌豆雜交后代的性狀比是 ．
（3）若兩親本豌豆雜交的F1表型如下圖．則親本的基因型是：和 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有關等位基因的說法不正確的是

A. 等位基因A與a的最本質的區(qū)別是兩者的堿基對序列有差異

B. 位于復制時產(chǎn)生的兩條姐妹染色單體上

C. 精原細胞在通過減數(shù)分裂形成精子的過程中存在著等位基因的分離現(xiàn)象

D. 基因突變可以產(chǎn)生一個以上的等位基因

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】概念圖是一種能夠比較直觀體現(xiàn)概念之間關系的圖示方法，請根據(jù)所學知識，完成有關“生物體的結構”相關的概念圖．
①②③④⑤⑥⑦ ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生命的物質基礎是組成細胞的元素和化合物，如圖中序號代表不同的化合物，面積不同代表含量不同，其中Ⅰ和Ⅱ代表兩大類化合物．請據(jù)圖分析下列敘述正確的是（ ）

A.圖中Ⅰ代表有機物
B.細胞中Ⅳ都以離子的形式存在
C.細胞干重和鮮重中含量最多的分別是Ⅴ和Ⅲ
D.若Ⅴ和Ⅵ分別代表蛋白質和脂質，則VII代表核酸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示細胞中各種化合物或主要元素占細胞鮮重的含量．①②③④依次為（ ）

A.水、蛋白質、糖類、脂質；N，H，O，C
B.蛋白質、水、脂質、糖類；O，C，N，H
C.水、蛋白質、脂質、糖類；H，O，C，N
D.蛋白質、水、脂質、糖類；C，O，H，N

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