Question

【題目】探究溫度對果膠酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，得到如下實(shí)驗(yàn)結(jié)果，據(jù)此分析不正確的是（　　）

A. 實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)先將蘋果泥和果膠酶分別調(diào)節(jié)到對應(yīng)溫度后再混合

B. 為了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的科學(xué)性，各組混合處理時間和過濾果汁時間均應(yīng)相同

C. 該實(shí)驗(yàn)自變量為溫度，因變量為果汁量，PH、過濾時間等為無關(guān)變量

D. 應(yīng)在55～65℃之間設(shè)置更細(xì)溫度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究果膠酶的最適溫度

Answer 1

【答案】D

【解析】

在進(jìn)行科學(xué)探究時，為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使這兩種環(huán)境中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同；分析表中數(shù)據(jù)可知，為探究溫度對果膠酶活性的影響，該同學(xué)以溫度為變量設(shè)置了不同溫度條件下的多組對照實(shí)驗(yàn)。

根據(jù)題意，該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，故實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)先將蘋果泥和果膠酶分別調(diào)節(jié)到對應(yīng)溫度后再混合，A正確；為了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的科學(xué)性和控制單一變量，各組混合處理時間和過濾果汁時間均應(yīng)相同，B正確；該實(shí)驗(yàn)自變量為溫度，因變量為果汁量，PH、處理過濾時間等為無關(guān)變量，C正確；實(shí)驗(yàn)中的溫度梯度跨度較大，要想確定最適溫度，需要設(shè)置更細(xì)溫度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，分析數(shù)據(jù)，應(yīng)該在45～55℃之間設(shè)置更細(xì)溫度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究果膠酶的最適溫度，D錯誤。