科目:高中生物 來源:湖南省瀏陽一中2010-2011學(xué)年高二第一次階段性考試生物理科試題 題型:071
生物技術(shù)在人們的生產(chǎn)、生活中已經(jīng)得到了廣泛應(yīng)用,如微生物發(fā)酵技術(shù)為我們制造了許多營養(yǎng)豐富的美味食品;植物色素的利用讓食物變得更加溫馨誘人;植物組織培養(yǎng)技術(shù)加快了優(yōu)良品種的快速推廣。請回答下列有關(guān)問題:
(1)在腐乳的制作過程中,有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵,其中起主要作用的是________。紅方因加入了________而呈深紅色,味厚醇香。
(2)自然界中的微生物必須經(jīng)過________后才能應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)。在應(yīng)用平板劃線法接種時最后一次劃線結(jié)束后仍然要灼燒接種環(huán),原因是________。
(3)喝剩的葡萄酒放置一段時間后變酸的原因是________。
(4)果汁發(fā)酵后,是否有酒精生成,可以用________來檢驗,現(xiàn)象是________。
(5)如果用葡萄酒來制葡萄醋,請寫出反應(yīng)式:
________。
(6)檢驗員將1 mL洗墨池水樣稀釋10000倍后,用抽樣檢測的方法檢測每毫升藍藻的數(shù)量:將蓋玻片放在計數(shù)室上,用吸管吸取少許培養(yǎng)液使其自行滲入計數(shù)室,并用濾紙吸去多余液體。已知每個計數(shù)室由25×16=400個小格組成,容納液體的總體積為0.1 mL。
現(xiàn)觀察到圖中該計數(shù)室所示a、b、c、d、e5個中格80個小格內(nèi)共有藍藻n個,則上述水樣中約有藍藻________個/ml。
(7)上述檢驗也可以用稀釋涂布平板法(活菌計數(shù)法)完成。若在101、102、103倍稀釋液中的平均菌落數(shù)依次為2760、295、46,則此水樣的菌落總數(shù)為________個/ml。
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