Question

【題目】某三十九肽中共有丙氨酸（R基團(tuán)為﹣CH3）4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的肽鏈（如圖），下列有關(guān)該過程的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）

A.O原子數(shù)目減少1個(gè)
B.C原子數(shù)目減少12個(gè)
C.氨基和羧基分別增加3個(gè)
D.肽鍵數(shù)目減少8個(gè)

Answer 1

【答案】D
【解析】解：A、根據(jù)丙氨酸的位置可知去除4個(gè)丙氨酸后將導(dǎo)致7個(gè)肽鍵斷裂，故水解需要7個(gè)水分子，同時(shí)脫去了4個(gè)丙氨酸，所以O(shè)原子數(shù)目減少1個(gè)，A不符合題意；

B、根據(jù)圖解，三十九肽是一條多肽鏈，故有39個(gè)氨基酸，38個(gè)肽鍵，一個(gè)丙氨酸含有3個(gè)碳原子，該多肽中丙氨酸的位置是第8、18、27、39，去除后形成短肽后C原子減少12個(gè)，B不符合題意；

C、原三十九肽至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，而水解后，1條肽鏈變?yōu)?條肽鏈，每條肽鏈兩端各增加1個(gè)氨基和羧基，因此形成的短肽至少有4個(gè)氨基和4個(gè)羧基，所以氨基和羧基分別增加3個(gè)，C不符合題意；

D、三十九肽有38個(gè)肽鍵，4條長短不等的多肽肽鍵數(shù)為：6+7+8+10=31，少了7個(gè)，D符合題意．

所以答案是：D．

【考點(diǎn)精析】本題主要考查了蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水才能正確解答此題．