Question

【題目】薄荷精油具有清咽潤喉、消除體味、舒緩身心的功能。如圖為薄荷精油的提取裝置。回答下列問題：

（1）薄荷精油具有______________________________ 的特點，因此可采用圖示裝置進行提取。該裝置收集得到的并不是純凈的薄荷精油而是乳濁液，是因為：_______________________________________ 。

（2）據(jù)圖分析，進水口在下，出水口在上的目的是 ________________________________ 。

（3）向乳濁液中加入適量的氯化鈉，薄荷油將分布于液體的_______（填“上層”或“下層”），然后用____將這兩層分開。分離得到的薄荷油油層中含有一定量的水分，可用______吸水，放置一段時間后，經(jīng)過濾去除一些固體即可得到薄荷油。

（4）不能采用上述裝置提取橘皮精油的原因是：___________________________________________ 。

Answer 1

【答案】易揮發(fā)、難溶于水、化學性質(zhì)穩(wěn)定 薄荷精油和水一起蒸餾出來，得到的是油水混合物 增強冷凝效果，利于蒸餾液的收集 上層 分液漏斗 無水Na2SO4 水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解

【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標準，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。

（1）薄荷油易揮發(fā)、難溶于水、化學性質(zhì)穩(wěn)定，故可用水蒸氣蒸餾法提取。由于蒸餾時薄荷精油和水一起蒸餾出來，故經(jīng)冷凝后得到的是油水混合物。

（2）為了增強對蒸餾出來的油水混合物的冷凝效果，有利于蒸餾液的收集，并形成油水的分層，應設(shè)置成進水口在下，出水口在上。

（3）在提取薄荷油的過程中，向得到的油水混合物加入NaCl，增加鹽的濃度，就會出現(xiàn)明顯的分層現(xiàn)象，此時薄荷油將分布于液體的上層，然后用分液漏斗將這兩層分開。分離得到的薄荷油油層中還含有一定量的水分，可用無水Na2SO4吸水。

（4）由于水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分的水解等問題，所以橘皮精油的制備通常不使用上述裝置制取。