Question

下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是(     )

A．酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的

B．甜味肽的分子式為C₁₃ H₁₆0₅N₂，則該甜味肽是一種二肽

C．某二肽的化學(xué)式是C₈ H₁₄N₂0₅，水解后得到丙氨酸(R基為一CH₃)和另一種氨基酸X，則X的化學(xué)式應(yīng)該是C₅H₉N0₄

D．n個氨基酸共有m(m>n)個氨基，則由這些氨基酸縮合成的一個多肽中氨基的數(shù)目為m—n

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：從氨基酸的結(jié)構(gòu)通式上看，各種氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同，A項正確；從名稱上看，“甜味肽”應(yīng)該屬于肽，而一般一個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，甜味肽分子中含有兩個N原子，所以它只能是一種二肽，B項正確；二肽是由兩個氨基酸脫去一分子的水形成的化合物，故兩個氨基酸共含有各元素的數(shù)量＝二肽C₈ H₁₄N₂0₅+H₂O，又根據(jù)丙氨酸(R基為一CH₃)的結(jié)構(gòu)式可推出另一氨基酸X的化學(xué)式應(yīng)該是C₅H₉N0₄，C項正確；一個多肽中含有氨基的數(shù)目＝肽鏈條數(shù)+R基氨基數(shù)目，根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，n個氨基酸至少含有n個氨基，由“n個氨基酸共有m(且m>n)個氨基”可推出R基氨基數(shù)目為m—n個，故一個多肽鏈中氨基的數(shù)目為m—n+1，D項錯誤。

考點：本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)特點、氨基酸脫水縮合過程及特點，意在考查考生能運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷的能力。