Question

以下哪一組是影響果膠酶活性的主要因素

1. A.
   底物濃度、pH、溫度
2. B.
   底物濃度、壓力、pH
3. C.
   溫度、壓力、pH
4. D.
   溫度、酶的抑制劑、pH

Answer 1

D
影響果膠酶活性的主要因素是溫度、酶的抑制劑和pH。