Question

酶的活性受某些物質(zhì)的影響，能使酶活性降低的稱為抑制劑。為了探究NaCl和CuSO₄對唾液淀粉酶有無抑制作用，請完成下面的實驗設(shè)計方案并回答問題：

實驗試劑：1％淀粉溶液、新鮮唾液稀釋液、5％氯化鈉溶液、0.1％硫酸銅溶液、KI-I₂溶液

實驗器材：試管和試管架、恒溫水浴鍋

操作方法：取3只試管，照下表操作。

試管編號 試劑處理	1	2	3
1％ NaCl溶液/mL	1
0.1%CuSO4溶液/mL		1
蒸餾水／mL			1
1%淀粉溶液	3
稀釋的唾液	1	1	1
搖勻，放入37℃恒溫水浴中保溫10～15min，取出，冷卻
KI-I2溶液/mL	1	1	1

回答問題：

（1）請將表格中空白處的數(shù)據(jù)填上。

（2）預期可能的實驗結(jié)果，并得出相應的實驗結(jié)論：

①    　　　　　　　　　　　　      ②                                 

③                                  ④                                

Answer 1

（1）

試管編號 試劑處理	A	B	C
1％ NaCl溶液/mL		0	0
0.1%CuSO4溶液/mL	0		0
蒸餾水／mL	0	0
1%淀粉溶液		3	3

（2）①A、B、C試管中的液體都不變藍，說明NaCl和CuSO₄對唾液淀粉酶均沒有抑制作用；

②A和C試管中的液體不變藍，B試管中的液體變藍，說明NaCl對唾液淀粉酶沒有抑制作用，CuSO₄對唾液淀粉酶有抑制作用；

③B和C試管中的液體不變藍，A試管中的液體變藍，說明CuSO₄對唾液淀粉酶沒有抑制作用，NaCl對唾液淀粉酶有抑制作用；

④A和B試管中的液體變藍，C試管中的液體不變藍，說明NaCl和CuSO₄對唾液淀粉酶均有抑制作用。