Question

【題目】某20肽中有天冬氨酸4個(gè)（R基為﹣CH2COOH），分別位于5、6、15、20位（如圖）；肽酶X專(zhuān)門(mén)作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y專(zhuān)門(mén)作用于天冬氨酸氨基端肽鍵．下列有關(guān)敘述中，正確的是（ ）

A.該20肽至少含有20個(gè)肽鍵
B.若氨基酸的平均分子量為a，則該20肽的分子量為20a
C.肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸19個(gè)
D.肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽中O原子數(shù)比20肽多4個(gè)

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A、該20肽應(yīng)含有一條肽鏈，則含有肽鍵數(shù)=脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)=20﹣1=19個(gè)，A錯(cuò)誤；
B、若氨基酸的平均分子量為a，則該20肽的分子量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18=20a﹣19×18=20a﹣342，B錯(cuò)誤；
C、肽酶X專(zhuān)門(mén)作用于天門(mén)冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶X完全作用該多肽鏈后，多肽中的第6位天冬氨酸會(huì)脫離多肽鏈，即肽酶X完全作用該20肽后產(chǎn)生的多肽共由20﹣1=19個(gè)氨基酸構(gòu)成，C正確；
D、肽酶Y專(zhuān)門(mén)作用于天門(mén)冬氨酸氨基端的肽鍵，肽酶Y完全作用該20肽后，共斷開(kāi)4個(gè)肽鍵（分別位于第4和5、5和6、14和15、19和20位氨基酸之間），其中的第5位和第20位天冬氨基酸會(huì)脫離肽鏈，每斷開(kāi)一個(gè)肽鍵增加1個(gè)氧原子，故增加4個(gè)氧原子，又因?yàn)榈?位和第20位天冬氨酸的脫離（每個(gè)天冬基酸中含有4個(gè)氧原子），共減少8個(gè)氧原子，所以肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽中，氧原子數(shù)目比該20肽少4個(gè)，D錯(cuò)誤．
故選：C．
【考點(diǎn)精析】關(guān)于本題考查的蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合，需要了解脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水才能得出正確答案．