Question

下列有關(guān)實驗的敘述正確的是

1. A.
   在健康人的尿液、汗液、唾液3種液體中，能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)的只有唾液
2. B.
   鑒定還原糖時，可以用番茄作為替代材料
3. C.
   所有的實驗都必須設(shè)計空白對照組，才能排除其他因素對實驗結(jié)果的干擾
4. D.
   探究溫度對淀粉酶活性的影響時，最好用斐林試劑檢驗實驗結(jié)果

Answer 1

A
本題考查了實驗操作的相關(guān)知識。
在健康人的尿液、汗液、唾液3種液體中，尿液、汗液含有水、無機(jī)鹽、尿素等物質(zhì)，但不含大分子物質(zhì)蛋白質(zhì)，唾液中含有唾液淀粉酶，屬于蛋白質(zhì)，所以能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)的只有唾液。
鑒定還原糖時，會出現(xiàn)磚紅色，而番茄也呈相似的顏色，所以不能作為替代材料；生物實驗必須遵循設(shè)計對照的原則，但不一定是空白對照；探究溫度對淀粉酶活性的影響時，最好用碘液檢驗實驗結(jié)果，而用斐林試劑檢驗，需要沸水浴，干擾實驗結(jié)果。