Question

下列不是果膠酶成分的是

1. A.
   纖維素酶
2. B.
   果膠分解酶
3. C.
   多聚半乳糖醛酸酶
4. D.
   果膠酯酶

Answer 1

A
解析：
果膠酶不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶，所以答案A。