酶是細(xì)胞代謝重要的催化劑，能夠催化多種反應(yīng)的進(jìn)行，并在我們的生活中有著相當(dāng)廣泛的應(yīng)用。在果汁制作過程中，加入果膠酶能夠提高果汁產(chǎn)量，使果汁變得清亮。分析甲乙丙三條曲線，回答下列問題。

（1）加入果膠酶后果汁變得清亮的原因是，酶破壞了果肉細(xì)胞的                 。

（2）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶的基本單位是         。

（3）若采用傳統(tǒng)方法在高溫條件下分解細(xì)胞中的大分子，會(huì)破壞果汁中的營養(yǎng)成分，然而加入酶后，反應(yīng)可以在較低溫度下進(jìn)行，這是因?yàn)槊改?u>                      。

（4）甲圖表示在適宜條件下果膠酶作用于一定量的果肉細(xì)胞，反應(yīng)一段時(shí)間后曲線不再上升，逐漸趨于平緩，這是由于                                  。

（5）乙圖表示在PH適宜條件下反應(yīng)速度才能達(dá)到最大，PH過高或者過低都會(huì)破壞果膠酶的                  從而導(dǎo)致果膠酶變性失活。

（6）丙圖曲線后期變成水平，這最可能是由于                             。

 

【答案】

（6空，共6分）

（1）細(xì)胞壁

（2）氨基酸

（3）降低反應(yīng)活化能

（4）反應(yīng)物耗盡

（5）空間結(jié)構(gòu)

（6）酶數(shù)量有限

【解析】

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2010年黑龍江省哈三中高三9月月考生物試題 題型：綜合題

酶是細(xì)胞代謝重要的催化劑，能夠催化多種反應(yīng)的進(jìn)行，并在我們的生活中有著相當(dāng)廣泛的應(yīng)用。在果汁制作過程中，加入果膠酶能夠提高果汁產(chǎn)量，使果汁變得清亮。分析甲乙丙三條曲線，回答下列問題。

（1）加入果膠酶后果汁變得清亮的原因是，酶破壞了果肉細(xì)胞的                。
（2）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶的基本單位是        。
（3）若采用傳統(tǒng)方法在高溫條件下分解細(xì)胞中的大分子，會(huì)破壞果汁中的營養(yǎng)成分，然而加入酶后，反應(yīng)可以在較低溫度下進(jìn)行，這是因?yàn)槊改?u>                     。
（4）甲圖表示在適宜條件下果膠酶作用于一定量的果肉細(xì)胞，反應(yīng)一段時(shí)間后曲線不再上升，逐漸趨于平緩，這是由于                                 。
（5）乙圖表示在PH適宜條件下反應(yīng)速度才能達(dá)到最大，PH過高或者過低都會(huì)破壞果膠酶的                 從而導(dǎo)致果膠酶變性失活。
（6）丙圖曲線后期變成水平，這最可能是由于                            。

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科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年廣東省連州市高三8月月考理綜試題（生物部分）（解析版） 題型：綜合題

（16分）細(xì)胞代謝是生物進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。圖甲為某植物細(xì)胞內(nèi)有關(guān)代謝示意圖，圖乙為人體某組織細(xì)胞物質(zhì)代謝示意圖，其中A、B、C代表細(xì)胞結(jié)構(gòu)，①、②、③、④代表物質(zhì)。

（1）圖甲細(xì)胞與根尖分生區(qū)細(xì)胞結(jié)構(gòu)不同的是_____________。若人體處于饑餓狀態(tài)，圖乙細(xì)胞多糖到葡萄糖分解過程會(huì)加強(qiáng)，則該細(xì)胞為______________。

（2）圖甲所示細(xì)胞可作為哪些生物實(shí)驗(yàn)的理想材料？____________圖乙中紅細(xì)胞可作為哪些生物實(shí)驗(yàn)的理想材料？____________

A．觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布    

B．血紅蛋白的提取和分離

C．制備細(xì)胞膜                         

D．觀察葉綠體

E．觀察線粒體                         

F．觀察細(xì)胞的有絲分裂

（3）物質(zhì)④的名稱是________，它是細(xì)胞代謝重要的中間產(chǎn)物。圖乙細(xì)胞中，④→氨基酸的反應(yīng)過程需要轉(zhuǎn)氨酶，某人抽血化驗(yàn)其轉(zhuǎn)氨酶指標(biāo)大大高于正常值，據(jù)圖分析可能原因是該組織細(xì)胞在某種因素作用下，細(xì)胞膜的____________的功能喪失。在圖甲細(xì)胞在無氧條件下，④會(huì)分解為_________。水是細(xì)胞代謝的重要原料，將3H標(biāo)記的水注入圖甲細(xì)胞內(nèi)，在C結(jié)構(gòu)中，水參與生物化學(xué)反應(yīng)部位及最終產(chǎn)生含有3H的物質(zhì)依次是__________。

（4）在零上低溫時(shí)，喜溫植物細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)緩慢或完全停止，造成該現(xiàn)象的原因是

___________________________。在正常情況下，人體在低溫的條件下，會(huì)通過____________

調(diào)節(jié)，維持體溫相對(duì)穩(wěn)定，組織細(xì)胞代謝不會(huì)有影響。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

酶是細(xì)胞代謝重要的催化劑，能夠催化多種反應(yīng)的進(jìn)行，并在我們的生活中有著相當(dāng)廣泛的應(yīng)用。在果汁制作過程中，加入果膠酶能夠提高果汁產(chǎn)量，使果汁變得清亮。分析甲乙丙三條曲線，回答下列問題。

（1）加入果膠酶后果汁變得清亮的原因是，酶破壞了果肉細(xì)胞的                 。

（2）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶的基本單位是         。

（3）若采用傳統(tǒng)方法在高溫條件下分解細(xì)胞中的大分子，會(huì)破壞果汁中的營養(yǎng)成分，然而加入酶后，反應(yīng)可以在較低溫度下進(jìn)行，這是因?yàn)槊改?u>                      。

（4）甲圖表示在適宜條件下果膠酶作用于一定量的果肉細(xì)胞，反應(yīng)一段時(shí)間后曲線不再上升，逐漸趨于平緩，這是由于                                  。

（5）乙圖表示在PH適宜條件下反應(yīng)速度才能達(dá)到最大，PH過高或者過低都會(huì)破壞果膠酶的                  從而導(dǎo)致果膠酶變性失活。

（6）丙圖曲線后期變成水平，這最可能是由于                             。

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科目：高中生物 來源： 題型：

酶是細(xì)胞代謝重要的催化劑，能夠催化多種反應(yīng)的進(jìn)行，并在我們的生活中有著相當(dāng)廣泛的應(yīng)用。在果汁制作過程中，加入果膠酶能夠提高果汁產(chǎn)量，使果汁變得清亮。分析甲乙丙三條曲線，回答下列問題。

（1）加入果膠酶后果汁變得清亮的原因是，酶破壞了果肉細(xì)胞的                 。

（2）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶的基本單位是         。

（3）若采用傳統(tǒng)方法在高溫條件下分解細(xì)胞中的大分子，會(huì)破壞果汁中的營養(yǎng)成分，然而加入酶后，反應(yīng)可以在較低溫度下進(jìn)行，這是因?yàn)槊改?u>                      。

（4）甲圖表示在適宜條件下果膠酶作用于一定量的果肉細(xì)胞，反應(yīng)一段時(shí)間后曲線不再上升，逐漸趨于平緩，這是由于                                  。

（5）乙圖表示在PH適宜條件下反應(yīng)速度才能達(dá)到最大，PH過高或者過低都會(huì)破壞果膠酶的                  從而導(dǎo)致果膠酶變性失活。

（6）丙圖曲線后期變成水平，這最可能是由于                             。

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