Question

某人早晨吃了荷包蛋，喝了牛奶，當(dāng)食物進(jìn)入胃后，發(fā)生的變化是

[　　]

A．只初步消化了淀粉

B．只初步消化了脂肪

C．只初步消化了蛋白質(zhì)

D．只初步分解了維生素

Answer 1

答案：C
解析：

本題考查的知識點(diǎn)是食物的消化，即營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)發(fā)生了什么變化，荷包蛋的主要成分是蛋白質(zhì)，牛奶的主要成分除水分外還有脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等。蛋白質(zhì)只有到達(dá)胃內(nèi)才能 被初步分解消化，脂質(zhì)只有到達(dá)小腸才能被分解，所以在胃內(nèi)蛋白質(zhì)被胃蛋白酶初步消化。如果對題目不加細(xì)致分析，就會認(rèn)為，在口腔內(nèi)有唾液淀粉酶，淀粉被初步消化，因而選A。其實(shí)，在雞蛋和牛奶中均無淀粉，所以A項(xiàng)應(yīng)被排除。維生素又是小分子物質(zhì)不必消化便可直接吸收，故排除D項(xiàng)。