Question

下圖所示中的A、B、C三圖依次表示酶的濃度一定時，反應(yīng)速度和反應(yīng)物濃度、溫度、pH的關(guān)系.請根據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖A中．反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時，反應(yīng)速度不再上升，其原因是：__________

（2）圖B中，a點(diǎn)所對應(yīng)的溫度稱___________

（3）圖B中，a點(diǎn)到b點(diǎn)曲線急劇下降，其原因是____________ 

（4）將裝有酶與反應(yīng)物的甲、乙兩試管分別放入12℃和75℃水浴鍋中，20分鐘后取出轉(zhuǎn)入37℃的水浴鍋中保溫，兩試管內(nèi)反應(yīng)分別為：甲______________；乙____________.

（5）圖C表示了______________催化反應(yīng)的速率變化曲線。

A. 唾液淀粉酶    B. 胃蛋白酶     C. 胰蛋白酶     D. 植物淀粉酶

Answer 1

（1）受反應(yīng)液中酶濃度的限制  （2）酶反應(yīng)的最適溫度  （3）溫度升高使酶活性下降  （4）速度加快  無催化反應(yīng)（5）C

解析:

本題要根據(jù)曲線對酶的性質(zhì)作出判斷，考查圖文轉(zhuǎn)化能力。（1）由于酶的濃度是一定的，酶的催化作用具有高效性，因此，在A圖中，當(dāng)反應(yīng)物在低濃度范圍內(nèi)增加時，反應(yīng)速度迅速上升。當(dāng)反應(yīng)物達(dá)到一定程度時，隨著反應(yīng)物濃度的增加，反應(yīng)速度幾乎不再增加。這是因?yàn)椋好鸽m然具有高效性，但它的催化能力也是有一定限度的。當(dāng)所有的酶都發(fā)揮了最高效能后，反應(yīng)物濃度再增加，反應(yīng)速度也不再增加，這是受酶的濃度的影響（2）溫度影響酶的催化效率：在一定范圍內(nèi)，酶的催化效率與溫度成正相關(guān)，超過這個溫度（最適溫度）呈負(fù)相關(guān)。B圖中，a點(diǎn)酶的催化效率最高，因此，它所對應(yīng)的溫度就是酶反應(yīng)的最適溫度。（3）從a點(diǎn)到b點(diǎn)曲線急劇下降，這是因?yàn)闇囟壬�高，酶的活性下降。�?）由于甲試管的溫度較低，抑制了酶的活性，反應(yīng)速度很慢，當(dāng)轉(zhuǎn)入37℃（酶反應(yīng)的最適溫度）的水浴鍋中保溫后，其反應(yīng)速度會迅速增加。乙試管在75℃高溫下，酶變性失活，當(dāng)轉(zhuǎn)入37℃的水浴鍋中保溫時，酶的活性不能再恢復(fù)，仍無催化反應(yīng)。（5）酸堿度對酶活性的影響同溫度對酶活性的影響基本一樣，見圖C。不同的酶其催化作用的最適PH是不同的。如胃蛋白酶是2左右；唾液淀粉酶是7，而胰蛋白酶是8—9。