Question

下列關(guān)于酶的敘述，不恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是

1. A.
   不應(yīng)將加酶洗衣粉在沸水中使用
2. B.
   所有消化酶只在消化道中起作用
3. C.
   麥芽糖酶水解后為許多氨基酸分子
4. D.
   淀粉酶可高效催化淀粉為麥芽糖

Answer 1

B
此題考查酶的本質(zhì)、特性和作用部位。酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，基本組成單位都是氨基酸，酶的催化作用需適宜的溫度和酸堿度。酶的作用部位有在消化道內(nèi)的，有在細(xì)胞內(nèi)的（如細(xì)胞內(nèi)消化）。迷惑之處在于食物的消化有細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外消化兩種。