Question

三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)釋放能量與耗氧量如下表：

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)	體外燃燒釋放能量(kJ/g)	體內(nèi)氧化釋放能量(kJ/g)	耗氧量(dL/g)
糖	17	17	0.83
蛋白質(zhì)	23.5	18	0.95
脂肪	39.8	39.8	2.03

據(jù)上表內(nèi)容不能作出的判斷是：

1. A.
   糖是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)
2. B.
   耗氧量的多少可能與它們含有元素比例不同有關(guān)
3. C.
   體內(nèi)外蛋白質(zhì)分解釋放能量的差異可能是因?yàn)榉纸猱a(chǎn)物不完全相同
4. D.
   同質(zhì)量時(shí)，脂肪貯存能量最多

Answer 1

A
試題分析：
A．糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在體外和體內(nèi)都能釋放能量，因此得不出糖是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)；錯(cuò)誤。
B．糖和脂肪都是由碳、氫、氧組成的，脂肪中碳、氫比例高，耗氧量大；蛋白質(zhì)由碳、氫、氧、氮，還有硫等元素；說(shuō)明耗氧量的多少可能與它們含有元素比例不同有關(guān)；正確。
C．蛋白質(zhì)體外燃燒時(shí)，其徹底分解成產(chǎn)物是CO2、H2O、NO2、NO。在體內(nèi)氧化后除了二氧化碳和水還會(huì)產(chǎn)生尿素等含氮有機(jī)物，而尿素中含有少量能量。因此蛋白質(zhì)體內(nèi)氧化比體外氧化產(chǎn)生熱量要少，與分解產(chǎn)物也不完全相同有關(guān)；正確。
D．同質(zhì)量時(shí)，脂肪貯存能量最多；正確。
考點(diǎn)：糖類、蛋白質(zhì)和脂肪體內(nèi)外氧化分解。
點(diǎn)評(píng)：本題有一定的綜合性，意在考查提升了學(xué)生提取信息、分析問(wèn)題的和解決問(wèn)題能力。