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【題目】發(fā)酵食品是中國傳統(tǒng)食品中一個重要的類別，承載了中華民族悠久的歷史和豐富的文化內涵。請結合所學發(fā)酵知識和生活經驗，指出下列未經發(fā)酵的商品是（ ）

A.豆腐B.食醋C.白酒D.泡菜

【答案】A

【解析】

發(fā)酵食品是指人們利用有益微生物加工制造的一類食品。

A、豆腐的制作過程：大豆→清理→浸泡→磨漿→過濾→煮漿→凝固→成型一成品，豆腐不是發(fā)酵食品，A正確；
B、食醋的制作需要醋酸菌參與發(fā)酵，B錯誤；
C、白酒的制作需要酵母菌參與發(fā)酵，C錯誤；
D、泡菜的制作需要乳酸菌參與發(fā)酵，D錯誤。
故選A。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】血漿、組織液和淋巴是體內細胞賴以生存的液體環(huán)境，下列敘述正確的是（ ）

A. 正常情況下內環(huán)境的理化性質不會發(fā)生變化

B. 細胞呼吸酶屬于人體內環(huán)境的組成成分

C. 環(huán)境中的氧氣通過內環(huán)境被細胞利用

D. 毛細血管壁的生活環(huán)境只有血漿

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】仙人掌生長在高溫、干旱的環(huán)境中，形成了一定的適應性特征。如圖表示仙人掌在一晝夜24h內光合作用和氣孔導度（氣孔張開程度）的變化情況�；卮鹣铝袉栴}：

（1）光合作用過程中。仙人掌細胞中的葉綠體最終將光能轉換為_____。在完成能量轉換的同時，葉綠體中發(fā)生的物質變化可以概括為：_____。光合作用包括一系列復雜的化學反應，根據_____，可將這些反應分為光反應和暗反應兩個階段。

（2）據圖分析，仙人掌細胞中的葉綠體在照光條件下_____（填“能”或“不能”）進行光合作用的暗反應，原因是_____。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為植物光合作用同化物蔗糖在不同細胞間運輸、轉化過程的示意圖。下列相關敘述錯誤的是（　�。�

A. 蔗糖的水解有利于蔗糖通過胞間連絲的運輸

B. 蔗糖水解速率影響葡萄糖、果糖向薄壁細胞的轉運

C. ATP生成抑制劑不會影響胞間連絲對蔗糖的運輸

D. 圖中各種物質的跨膜運輸分屬于三種不同的方式

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于細胞生命歷程的說法，錯誤的是（ ）

A. 正常的細胞分化過程中核遺傳物質沒有發(fā)生改變

B. 細胞癌變時細胞膜上的粘連蛋白減少，容易發(fā)生轉移

C. 細胞衰老時線粒體的數量和體積減小，呼吸速率變慢

D. 細胞凋亡是細胞發(fā)育過程中的必然步驟，是由某種基因引發(fā)的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】HIV（艾滋病病毒）為逆轉錄病毒，而逆轉錄酶缺乏校正修復功能，因而HIV的變異頻率非常高。因此，研制安全、有效的疫苗是控制HIV傳播的重要手段之一。請根據相關知識回答下列問題：

（1）科學工作者利用轉基因技術研制 HIV疫苗取得了一定進展，下圖是該技術的操作簡要路徑（①②③表示操作步驟）：

圖中②表示_________________，目的基因的載體有__________________（答出三種）， 目的基因_______________________的過程稱為轉化。要檢測目的基因是否插入酵母菌的DNA，可采用___________________技術，利用探針檢測酵母菌的基因，如果出現___________，就表明目的基因已插入酵母菌DNA中。

（2）在基因工程中將重組質粒導入不同的受體細胞可采用不同的方法，若是導入植物細胞，采用最多的方法是______________________，若是導入大腸桿菌，一般情況下，需要制備感受態(tài)細胞，原因是____________________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】利用蛙坐骨神經進行相關實驗，相關結果如下圖，以下敘述正確的是（ ）

A. 圖1中a、b點均無離子跨膜運輸

B. 圖2指針偏轉是由a端K+外流速率增大引起的

C. 圖3指針偏轉是由于b端Na+內流使a、b兩點間存在電應差

D. 圖4中a端K+內流與b端Na+內流速率相等，使指針不偏轉

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下面是某植物葉肉細胞中光合作用和呼吸作用的物質變化示意簡圖，其中①～⑤為生理過程，a～h為物質名稱，請回答：

（1） 能吸收光能的物質a分布在葉綠體的 _________，物質b是_______，光反應為暗反應提供的物質是[ c ][H]和[ e ]__________。

（2）③、④和⑤發(fā)生的場所分別是___________ 。

（3）上述①～⑤過程中，能夠產生ATP的過程是_______，ATP的結構簡式是________。

（4）較強光照下，⑤過程中d的移動方向是從葉綠體基質到_____________（填場所）。

（5）假如白天突然中斷二氧化碳的供應，則在短時間內f量的變化是____________；假如該植物從光照條件下移到黑暗處，h量的變化是____________。

（6）有氧呼吸與無氧呼吸的共同途徑是_________（用圖中標號表示）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】家鴿肝臟受損時可以通過細胞增殖進行修復。如圖為顯微鏡下觀察到的家鴿（基因型為AaBb）肝臟的臨時裝片，下列敘述正確的是（　　）

A. 戊細胞中赤道板的位置會出現細胞板

B. 甲～戊在細胞周期中出現的前后順序為乙→甲→丙→丁→戊

C. 丁細胞中正在發(fā)生等位基因A與a、B與b的分離

D. 甲～戊五個細胞及其分裂形成的子細胞中均含有同源染色體

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