Question

【題目】下列有關(guān)生物組織中相關(guān)物質(zhì)的檢測實驗，分析正確的是（ ）

A.組織樣液中淀粉的檢測需要用顯微鏡進行觀察

B.花生子葉中脂肪的檢測需用蒸餾水洗去浮色

C.蛋白質(zhì)的檢測過程中NaOH和溶液等量混勻使用

D.斐林試劑檢測還原糖的過程中需進行水浴加熱

Answer 1

【答案】D

【解析】

1.生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）實驗過程中需要用體積分數(shù)50%的酒精洗去浮色。

（4）淀粉遇碘液變藍。

2.斐林試劑和雙縮脲試劑的比較：

相同點：①都由NaOH溶液和CuSO4溶液構(gòu)成； ②斐林試劑甲液和雙縮脲試劑A都為0.1g/mLNaOH溶液。

不同點：①CuSO4溶液濃度不一樣：斐林試劑乙液為0.05g/mLCuSO4溶液，雙縮脲試劑B為0.01g/mLCuSO4溶液；②配制比例不一樣；③使用方法不一樣：斐林試劑是甲、乙液等量一起混合后再使用，雙縮脲試劑則是先向待鑒定材料加入A試劑1ml搖勻后，再加入試劑B4滴；④鑒定的對象不一樣：斐林試劑鑒定的是還原糖，雙縮脲試劑鑒定的是蛋白質(zhì)；⑤反應(yīng)本質(zhì)及顏色反應(yīng)不一樣。

A、組織樣液中淀粉遇到碘液變藍，淀粉的檢測不需要用顯微鏡進行觀察，A錯誤；

B、花生子葉中脂肪的檢測需用體積分數(shù)50%的酒精洗去浮色，B錯誤；

C、斐林試劑的配制是將CuSO4溶液和NaOH溶液等量混合均勻，而雙縮脲試劑使用時需要的NaOH溶液1ml加入組織樣液，搖勻后再加入CuSO4溶液4滴，C錯誤；

D、斐林試劑檢測還原糖的過程中需進行水浴加熱，才會出現(xiàn)磚紅色沉淀，D正確。

故選D。