雞蛋經(jīng)煮熟后，不能再孵出小雞，蛋白質(zhì)變性將失去活性，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)中的                                          

A．肽鍵           B．肽鏈       C．空間結(jié)構(gòu)    D．氨基酸的排列順序

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科目：高中生物 來(lái)源：2010年海南省高一上學(xué)期期中考試生物卷 題型：選擇題

雞蛋經(jīng)煮熟后，不能再孵出小雞，蛋白質(zhì)變性將失去活性，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)中的                                         

A．肽鍵           B．肽鏈        C．空間結(jié)構(gòu)    D．氨基酸的排列順序

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題

雞蛋經(jīng)煮熟后，不能再孵出小雞，蛋白質(zhì)變性將失去活性，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)中的


  1. A.
    肽鍵
  2. B.
    肽鏈
  3. C.
    空間結(jié)構(gòu)
  4. D.
    氨基酸的排列順序

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科目：高中生物 來(lái)源：2010年海南省海南中學(xué)高一上學(xué)期期中考試生物卷 題型：單選題

雞蛋經(jīng)煮熟后，不能再孵出小雞，蛋白質(zhì)變性將失去活性，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)中的                                       

A．肽鍵B．肽鏈C．空間結(jié)構(gòu)D．氨基酸的排列順序

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