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果酒、面包制作需要酵母菌，酵母菌可以用液體培養(yǎng)基（培養(yǎng)液）來培養(yǎng)，培養(yǎng)液中酵母菌種群的增長情況與發(fā)酵食品的制作有密切關系。

（1）酵母菌與醋酸桿菌相比，在結構上的主要區(qū)別是                  。

（2）土壤是酵母菌的大本營，若從含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉等的土壤中分離到較純的酵母菌，最簡便的方案是在         條件下選擇培養(yǎng)。

（3）通常用血球計數板對培養(yǎng)液中酵母菌進行計數，血球計數板每個大方格由400個小方格組成，容積為0．1mm3。如果一個小方格內酵母菌過多，難以計數，應先      后再計數。若多次重復計數后，算得每個小方格中平均有5個酵母菌，則10mL該培養(yǎng)液中酵母菌總數有         個。

（4）酵母細胞多采用__________法固定化。固定酵母細胞時首先將干酵母放入_________中活化，若制得凝膠珠顏色過淺，可能因為                  。

（1）有核膜包被的細胞核

（2）無氧

（3）稀釋   2×108

（4）包埋    蒸餾水    海藻酸鈉濃度過低

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：模擬題 題型：實驗題

果酒、面包制作等都需要酵母菌，酵母菌可以用液體培養(yǎng)基(培養(yǎng)液)來培養(yǎng)，培養(yǎng)液中酵母菌種群的增長情況與發(fā)酵食品的制作有密切關系。
(1)土壤是酵母菌的大本營，若從自然界分離得到的樣品中含有谷氨酸棒狀桿菌、硝化細菌、金黃色葡萄球菌、酵母菌等，現欲篩選出酵母菌，則簡便的方案是____。
(2)某生物興趣小組的同學在不同的條件下，觀察酵母菌種群的生長情況。下表中的數據是在有氧情況下培養(yǎng)測得的酵母菌數(×106個/mL)。請根據所學的知識，回答下列有關問題：
實驗研究的條件如下：
A：培養(yǎng)液10mL，加入干酵母液0.1mL，環(huán)境溫度28℃。
B：無菌水10mL，加入干酵母液0.1mL，環(huán)境溫度28℃。
①．請寫出該實驗的課題名稱：_________________。
②．本實驗過程中，每隔24小時取一定量的酵母菌培養(yǎng)液，用血球計數板在顯微鏡下進行細胞計數，并以多次計數的平均值估算試管中酵母菌的種群密度，這種方法稱為________。每次取樣前都應振蕩試管，目的是使________。如果視野太暗導致看不清晰，應當采取的措施是___________。
③．A組測定的數據中，培養(yǎng)一天和培養(yǎng)六天的酵母菌數均為0.8×l06個/mL，你認為其生長情況相同嗎？________，理由是________________。
(3)目前，我國已經利用酵母菌實現了乙肝疫苗、干擾素的商業(yè)化生產。在這些技術中使用的工具酶是______。在實際應用中發(fā)現，用真菌(酵母菌)生產的基因工程藥物(如干擾素)要比用細菌生產的功效好。請從這兩類生物細胞結構的相關差異說明原因：__________________。

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