Question

用重鉻酸鉀檢驗(yàn)發(fā)酵液中是否有酒精生成，正確的操作為

1. A.
   先在試管中加入發(fā)酵液2 mL，再滴加3滴重鉻酸鉀溶液
2. B.
   先在試管中加入發(fā)酵液2 mL，再滴入物質(zhì)的量濃度為3 mol·L^-1的H₂SO₄3滴，振蕩混勻，最后滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴
3. C.
   直接將2 mL重鉻酸鉀倒入發(fā)酵液中
4. D.
   用試管取2 mL發(fā)酵液放在酒精燈上加熱，待溫度降至常溫時(shí)，再往里面加入3滴物質(zhì)的量濃度為3 mol·L^-1的H₂SO₄，搖勻后，再加入3滴常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液。

Answer 1

B
本題主要考查對(duì)酒精檢驗(yàn)原理和過程的記憶。酒精的檢驗(yàn)原理是：在酸性條件下，重鉻酸鉀和酒精在常溫下反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。在操作時(shí)，要先加酸形成酸性環(huán)境再加試劑。