Question

蛋白質(zhì)分子含a條肽鏈，共有6個(gè)氨基酸殘基，如果氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是c，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量以及水解時(shí)需要的水的相對(duì)分子質(zhì)量分別是

1. A.
   b(c-18)+18a和18(b-a)
2. B.
   b(c+18)+18a和18(a+b)
3. C.
   b(c-18)-18a和18(a-b)
4. D.
   b(c+18)-18a和18(b-a)

Answer 1

A
此題主要考查氨基酸數(shù)目、氮基酸相對(duì)分子質(zhì)量與蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量之間的計(jì)算。
(1)先求氨基酸形成蛋白質(zhì)時(shí)失去的水分子數(shù)：失去水分子數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)一肽鏈條數(shù)=6一a。
(2)形成蛋向質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為：氨基酸總相對(duì)分子質(zhì)量一失去水的總相對(duì)分子質(zhì)量=bc-18(b-a)=b（c-18）+18a。
(3)合成蛋白質(zhì)時(shí)失去的水分子數(shù)等于蛋向質(zhì)水解時(shí)需要的水分子數(shù)。