Question

根據(jù)下表分析相同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時(shí)的差異，以下說法錯(cuò)誤的是

物質(zhì)	各元素比例		氧化分解時(shí)
	C	O	耗氧量	釋放能量	產(chǎn)生的水
脂肪	75%	13%	較多	較多	X
糖類	44%	50%	較少	較少	Y

A.同質(zhì)量下，脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多 

B.脂肪中H的比例是12%      

C.X＜Y     

D.脂肪中H的比例較高，所以釋放能量較多

Answer 1

C。

解析:

脂肪和糖類都是由C、H、O三種元素構(gòu)成的化合物。但是它們的C、H、O的比例不相同。從表中可看出，脂肪的C、H比例高，在氧化分解的時(shí)候需要的氧氣多，釋放的能量多，形成的CO₂和H₂O也多。所以X應(yīng)該大于Y。

從表中信息可計(jì)算出脂肪中氫的含量1-0.75-0.13=0.12，糖類中氫的含量1-0.44-0.5=0.06.耗氧量與氫含量成正比，氫含量高耗氧量高，產(chǎn)生水多，同時(shí)釋放能量也多。