在盛有2ml淀粉液的試管中注入2ml新鮮的小麥淀粉酶濾液．振蕩后，將試管的下半部放入35℃的溫水中保溫5min．取出，冷卻后，滴一滴碘液，結(jié)果淀粉不變藍(lán)．該實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛘f(shuō)明的是

[　　]

A．淀粉沒(méi)有發(fā)生變化
B．淀粉已經(jīng)水解成麥芽糖
C．淀粉已經(jīng)水解成葡萄糖
D．淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)變成其它物質(zhì)

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2012屆江蘇省無(wú)錫市輔仁高級(jí)中學(xué)高三第二次考試生物試卷 題型：綜合題

（6分）請(qǐng)回答下列有關(guān)溫度與酶活性的問(wèn)題：
（1）溫度對(duì)唾液淀粉酶活性影響的實(shí)驗(yàn)：
將盛有2mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃、37℃和100℃水浴中各放入一組，維持各自的溫度5min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續(xù)放回原來(lái)的溫度下保溫。
把                              的時(shí)間作為本實(shí)驗(yàn)的起始時(shí)間記錄下來(lái)。再每隔一分鐘，取一滴混合液滴在盛有碘液的點(diǎn)滴板上進(jìn)行觀察，記錄每種混合液藍(lán)色消失的時(shí)間。通過(guò)比較混合液中        消失所需時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)推知酶的活性。預(yù)計(jì)        溫度下混合液因其中的酶失去活性藍(lán)色不會(huì)消失。
（2）科研人員通過(guò)蛋白質(zhì)工程來(lái)設(shè)計(jì)改變酶的構(gòu)象。在研究溶菌酶的過(guò)程中，得到了多種突變酶，測(cè)得酶50%發(fā)生變性時(shí)的溫度（Tm），部分結(jié)果見(jiàn)下表：

酶
半胱氨酸（Cys）的位置和數(shù)目
二硫鍵數(shù)目
Tm/℃
野生型T4溶菌酶
Cys51，Cys97
無(wú)
41.9
突變酶C
Cys21，Cys143
1
52.9
突變酶F
Cys3，Cys9，Cys21，Cys142，Cys164
3
65.5
      （注：Cys上角的數(shù)字表示半胱氨酸在肽鏈的位置）
溶菌酶熱穩(wěn)定性的提高，是通過(guò)改變                      和增加       得以實(shí)現(xiàn)的。從熱穩(wěn)定性高的酶的氨基酸序列出發(fā)，利用            方法獲得目的基因，通過(guò)基因工程的手段，可以生產(chǎn)自然界中不存在的蛋白質(zhì)。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2013-2014學(xué)年江蘇阜寧中學(xué)高三第三次調(diào)研測(cè)試生物卷（解析版） 題型：綜合題

(9分)請(qǐng)回答下列有關(guān)溫度與酶活性的問(wèn)題：

（1）溫度對(duì)唾液淀粉酶活性影響的實(shí)驗(yàn)：

將盛有2mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃、37℃和100℃水浴中各放入一組，維持各自的溫度5min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續(xù)放回原來(lái)的溫度下保溫。把＿＿＿＿＿＿＿＿的時(shí)間作為本實(shí)驗(yàn)的起始時(shí)間記錄下來(lái)。再每隔一分鐘，取一滴混合液滴在盛有碘液的點(diǎn)滴板上進(jìn)行觀察，記錄每種混合液藍(lán)色消失的時(shí)間。通過(guò)比較混合液中＿＿＿＿消失所需時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)推知酶的活性。預(yù)計(jì)＿＿＿溫度下混合液因其中的酶失去活性藍(lán)色不會(huì)消失。

（2）溫度對(duì)酶活性的影響主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。其一，隨溫度的升高會(huì)使＿＿＿接觸的機(jī)會(huì)增多，反應(yīng)速率變快。其二，因?yàn)榇蠖鄶?shù)酶是蛋白質(zhì)，隨溫度升高＿＿＿＿會(huì)發(fā)生改變，溫度升到一定程度，酶將完全失活。這兩種作用疊加在一起，使酶促反應(yīng)在某一溫度下最快，這一溫度就是該酶的＿＿。

（3）科研人員通過(guò)蛋白質(zhì)工程來(lái)設(shè)計(jì)改變酶的構(gòu)象。在研究溶菌酶的過(guò)程中，得到了多種突變酶，測(cè)得酶50%發(fā)生變性時(shí)的溫度（Tm），部分結(jié)果見(jiàn)下表：

酶

半胱氨酸（Cys）的位置和數(shù)目

二硫鍵數(shù)目

Tm/℃

野生型T4溶菌酶

Cys51，Cys97

無(wú)

41.9

突變酶C

Cys21，Cys143

1

52.9

突變酶F

Cys3，Cys9，Cys21，Cys142，Cys164

3

65.5

（注：Cys上角的數(shù)字表示半胱氨酸在肽鏈的位置）

溶菌酶熱穩(wěn)定性的提高，是通過(guò)改變＿＿和增加＿＿＿得以實(shí)現(xiàn)的。從熱穩(wěn)定性高的酶的氨基酸序列出發(fā)，利用＿＿＿方法獲得目的基因，通過(guò)基因工程的手段，可以生產(chǎn)自然界中不存在的蛋白質(zhì)。

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2011-2012學(xué)年江蘇省無(wú)錫市高三第二次考試生物試卷 題型：綜合題

（6分）請(qǐng)回答下列有關(guān)溫度與酶活性的問(wèn)題：

（1）溫度對(duì)唾液淀粉酶活性影響的實(shí)驗(yàn)：

  將盛有2mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃、37℃和100℃水浴中各放入一組，維持各自的溫度5min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續(xù)放回原來(lái)的溫度下保溫。

把                               的時(shí)間作為本實(shí)驗(yàn)的起始時(shí)間記錄下來(lái)。再每隔一分鐘，取一滴混合液滴在盛有碘液的點(diǎn)滴板上進(jìn)行觀察，記錄每種混合液藍(lán)色消失的時(shí)間。通過(guò)比較混合液中         消失所需時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)推知酶的活性。預(yù)計(jì)         溫度下混合液因其中的酶失去活性藍(lán)色不會(huì)消失。

（2）科研人員通過(guò)蛋白質(zhì)工程來(lái)設(shè)計(jì)改變酶的構(gòu)象。在研究溶菌酶的過(guò)程中，得到了多種突變酶，測(cè)得酶50%發(fā)生變性時(shí)的溫度（Tm），部分結(jié)果見(jiàn)下表：

酶

半胱氨酸（Cys）的位置和數(shù)目

二硫鍵數(shù)目

Tm/℃

野生型T4溶菌酶

Cys51，Cys97

無(wú)

41.9

突變酶C

Cys21，Cys143

1

52.9

突變酶F

Cys3，Cys9，Cys21，Cys142，Cys164

3

65.5

       （注：Cys上角的數(shù)字表示半胱氨酸在肽鏈的位置）

溶菌酶熱穩(wěn)定性的提高，是通過(guò)改變                       和增加        得以實(shí)現(xiàn)的。從熱穩(wěn)定性高的酶的氨基酸序列出發(fā)，利用             方法獲得目的基因，通過(guò)基因工程的手段，可以生產(chǎn)自然界中不存在的蛋白質(zhì)。

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題

在盛有2ml淀粉液的試管中注入2ml新鮮的小麥淀粉酶濾液．振蕩后，將試管的下半部放入35℃的溫水中保溫5min．取出，冷卻后，滴一滴碘液，結(jié)果淀粉不變藍(lán)．該實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛘f(shuō)明的是


  1. A.
    淀粉沒(méi)有發(fā)生變化
  2. B.
    淀粉已經(jīng)水解成麥芽糖
  3. C.
    淀粉已經(jīng)水解成葡萄糖
  4. D.
    淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)變成其它物質(zhì)

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案