Question

（每空1分，共6分）加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。請回答下列問題：

（1）由下圖推知，該實驗的目的是                                                 。50℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量約是________%。

（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的實驗記錄，請據(jù)表回答問題：

臉盆編號	洗滌物 (等量)	洗滌溫度	洗衣粉(等量)	水量	洗凈所需時間
1	油污布	45℃	加酶	2L	4min
2	油污布	45℃	普通	2L	7min
3	油污布	5℃	加酶	2L	9min
4	油污布	5℃	普通	2L	8min

①該實驗設(shè)計體現(xiàn)了                         原則。

②若1號實驗組洗凈油污布所需時間接近7min，最可能的原因是                    。

（3）下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有______________________。

①棉織品    ②毛織品    ③腈綸織品    ④蠶絲織品

（4）根據(jù)以上實驗結(jié)果，請寫出兩項提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施_________________________________________________________。

 

Answer 1

【答案】

（1）探究溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響   0.6（2）對照  單一變量  酶失活

（3）②④    （4）用溫水浸泡；延長浸泡時間；增加洗衣粉用量等 （寫出兩項，答案命題給分）

【解析】

試題分析：（1）由題圖可知，實驗中存在兩個變量：溫度與堿性蛋白酶含量，即實驗探究的是溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響。在 50 ℃時，洗衣粉的去污力在堿性蛋白酶含量為 0.6時達(dá)到最大。 （2）由表中數(shù)據(jù)可知，1、3 號為實驗組，2、4 號為對照組，1、2 號與 3、4 號中只有是否加酶一個變量，因此該實驗設(shè)計體現(xiàn)了對照原則和單一變量原則。若 1 號實驗組洗凈油污布所需時間接近 7 min，最可能的原因是酶已經(jīng)失活。 （3）蛋白酶可分解蛋白質(zhì)，故毛織品、蠶絲織品等以蛋白質(zhì)為主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌。 （4）用溫水浸泡提高酶的活性，延長浸泡時間增加酶的催化時間，增加酶的用量等都可以提高加酶洗衣粉的洗滌效果。

考點：本題考查加酶洗衣粉的應(yīng)用的知識。意在考查能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能用文字、圖表以及數(shù)學(xué)方式等多種表達(dá)形式準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容。能運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論。理論聯(lián)系實際，綜合運用所學(xué)知識解決自然界和社會生活中的一些生物學(xué)問題的能力。