Question

（15分）研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用，兩者的提取及應(yīng)用如圖所示。

（1）柚皮易焦糊，宜采用　      　　法提取柚皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過　　　　　除去其中的固體雜質(zhì)。

（2）篩選乳酸菌A時(shí)可選用平板劃線法或　　　　　　　接種。采用平板劃線法接種時(shí)需先灼燒接種環(huán),其目的是　　　　。 對(duì)新配制的培養(yǎng)基滅菌時(shí)常用的是　　　　　　　。實(shí)驗(yàn)前需對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行___________處理。

（3）培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長提供______________。

（4）抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，在長滿致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈�？赏ㄟ^測(cè)定透明圈的______________來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

 

Answer 1

【答案】

（１５分，每空２分）

（1）壓榨   過濾

（2）稀釋涂布平板法  　 滅菌(或防止雜菌污染)　　　高壓蒸汽滅菌法  　 消毒

（3）氮源（１分）　　　　�。�4）直徑（或大小）

【解析】

試題分析：（1）材料出現(xiàn)焦糊時(shí)不能用蒸餾法提取，應(yīng)使用壓榨法提取，得到的糊狀液體應(yīng)該通過過濾去除其中的固體雜質(zhì)，可以經(jīng)過兩次過濾。

（2）篩選菌種可以用平板劃線法或稀釋涂布平板法，灼燒的目的是滅菌屬于灼燒滅菌，對(duì)培養(yǎng)基常采用高壓蒸汽滅菌法。實(shí)驗(yàn)前應(yīng)對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行消毒處理。

（3）尿素中含有氮元素，培養(yǎng)基中需要有碳源、氮源、水和無機(jī)鹽，故尿素提供的是氮源。

（4）抑菌效果可以通過測(cè)定透明圈的大小，透明圈越大說明抑菌效果越好，透明圈越小說明抑菌效果較差。

考點(diǎn)：本題考查生物技術(shù)實(shí)踐相關(guān)知識(shí)，意在考察考生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的識(shí)記、掌握程度。