Question

【題目】下列是與芳香油提取相關(guān)的問(wèn)題,請(qǐng)回答:

(1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取,其理由是玫瑰精油具有 的性質(zhì)。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液 (填“是”或“不是”)純的玫瑰精油,原因是

。

(2)當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí),蒸餾過(guò)程中,影響精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和 。

當(dāng)原料量等其他條件一定時(shí),提取量隨蒸餾時(shí)間的變化趨勢(shì)是 。

(3)如果蒸餾過(guò)程中不進(jìn)行冷卻,則精油提取量會(huì) ,原因是 。

(4)密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時(shí)最好存放在溫度 的地方,目的是 。

(5)某植物花中精油的相對(duì)含量隨花的不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的變化趨勢(shì)如圖所示。提取精油時(shí)采摘花的最合適時(shí)間為 天左右。

(6)從薄荷葉中提取薄荷油時(shí) (填“能”或“不能”)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是 。

Answer 1

【答案】(1)易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定 不是 玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來(lái),所得到的是油水混合物

(2)蒸餾溫度 在一定時(shí)間內(nèi)提取量隨蒸餾時(shí)間的延長(zhǎng)而增加,一定時(shí)間后提取量不再增加

(3)下降 部分精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失

(4)較低 減少揮發(fā) (5)a

(6)能 薄荷油與玫瑰精油的物理化學(xué)性質(zhì)相似

【解析】(1)根據(jù)玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)確定提取的方法;蒸餾時(shí),玫瑰精油會(huì)隨水分一起蒸餾出來(lái),因此蒸餾得到的是油水混合物。(2)影響玫瑰精油提取的因素很多,如蒸餾的時(shí)間、溫度等。(3)蒸餾過(guò)程中如果不進(jìn)行冷卻,部分玫瑰精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失,導(dǎo)致精油提取量下降。(4)由于玫瑰精油具有易揮發(fā)的特點(diǎn),因此,如果瓶裝的玫瑰精油密封不嚴(yán),最好放在溫度較低的環(huán)境中,以減少揮發(fā)。(5)分析題圖可以看出,a天時(shí)花中精油的相對(duì)含量最高,是提取精油的最佳時(shí)期。(6)由于薄荷油與玫瑰精油的物理化學(xué)性質(zhì)相似,因此,可以采用提取玫瑰精油的方法提取薄荷油。