Question

【題目】為了研究酶的有關(guān)特性，取兩支潔凈的試管并編號為A、B，各注入2mL體積分數(shù)3％的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5％FeCI3溶掖，向B管滴入2滴質(zhì)量分數(shù)20％的肝臟研磨液；堵住試管口，輕輕振蕩；用點燃但無火焰的衛(wèi)生香檢驗；觀察并記錄結(jié)果。
（1）本實驗的主要目的是探索。
（2）如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，從實驗材料角度分析，原因可能是。
（3）過氧化物酶能催化H2O2的分解，產(chǎn)生的[O]能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀。為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化物酶，設(shè)計了如下實驗。

①3號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是。
②設(shè)計2號試管作為對照的具體目的是。
③如果2號試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是第號試管。

Answer 1

【答案】
（1）酶的高效性（或過氧化氫酶和Fe2+催化效率的高低）
（2）H2O2溶液放置時間過長而分解（或肝臟研磨液不新鮮）
（3）2mL焦性沒食子酸溶液，2滴 H2O2溶液，2mL馬鈴薯塊莖提取液；排除馬鈴薯塊莖提取液中其它物質(zhì)對實驗的影響；3
【解析】（1）由題意可知，實驗的自變量是加入的催化劑不同，A加入的是3.5%FeCl3溶掖，屬于無機催化劑，B加入的是質(zhì)量分數(shù)20%的肝臟研磨液，內(nèi)含過氧化氫酶，因變量是氧氣的釋放量（過氧化氫的分解速率），因此本實驗的主要目的是探索酶的高效性．（2）如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，可能的原因是過氧化氫含量少，從實驗材料分析，原因可能是過氧化氫放置的時間長，已經(jīng)分解．（3）由題意可知，本實驗的目的是鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化物酶，實驗的自變量是加入的蒸餾水和馬鈴薯塊莖提取液，蒸餾水、馬鈴薯塊莖提取液、過氧化氫溶液、焦性沒食子酸溶液的量屬于無關(guān)變量，無關(guān)變量在不同的實驗組中應(yīng)相等．①分析題圖可知，1與3 是對照實驗，無關(guān)變量應(yīng)相等，變化的是自變量，因此3號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是2mL焦性沒食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL馬鈴薯塊莖提取液．②由題意可知2號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是2mL焦性沒食子酸溶液、2mL馬鈴薯塊莖提取液，本實驗作為空白對照是排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對實驗結(jié)果的影響．③如果2號試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是第3號試管，說明馬鈴薯塊莖中含有過氧化物酶，催化過氧化氫分解．
【考點精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解酶的特性的相關(guān)知識，掌握高效性：催化效率比無機催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高，以及對酶的特性在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用的理解，了解酶的功能：催化作用，降低化學(xué)反應(yīng)所需要的活化能．