Question

實(shí)驗(yàn)中鑒定生物組織中的還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇敘述錯(cuò)誤的是（   ）

A．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根都含有較多的糖，可用于鑒定還原糖

B．花生種子含脂肪多，子葉肥厚，是鑒定脂肪的理想材料

C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料

D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料

Answer 1

A

解析試題分析：甘蔗中含有蔗糖，不是還原糖不能作為實(shí)驗(yàn)材料，故A錯(cuò)誤�；ㄉ�種子含脂肪多，子葉肥厚，是鑒定脂肪的理想材料。大豆種子和雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料。
考點(diǎn)：鑒定生物組織中的還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)
點(diǎn)評(píng)：本題考查了學(xué)生的識(shí)記和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ�難度不大，只要記住相關(guān)知識(shí)點(diǎn)不難得出答案。