Question

【題目】某三十九肽中共有丙氨酸（R基為—CH3）4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的多肽（如圖），下列有關(guān)該過(guò)程的敘述中正確的是

A. O原子數(shù)目減少1個(gè) B. C原子減少8個(gè)

C. 氨基和羧基分別增加4個(gè) D. 肽鍵數(shù)目減少4個(gè)

Answer 1

【答案】A

【解析】

分析題圖，一條多肽鏈去掉丙氨酸后變成了了4條多肽鏈，根據(jù)四條多肽鏈上的數(shù)字可以判斷出，三十九肽中第8、18、27、39位是丙氨酸。根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可以寫出丙氨酸的結(jié)構(gòu)式是：

如果不考慮R基，39肽中應(yīng)含有40個(gè)氧原子（肽鍵中的氧原子數(shù)+肽鏈一端的一個(gè)羧基中氧原子數(shù)），去掉4個(gè)丙氨酸后變成四條肽鏈后的總氧原子數(shù)是39個(gè)，因此O原子數(shù)目減少1個(gè)，（或者本過(guò)程根據(jù)分析可知減少了7個(gè)肽鍵，每個(gè)肽鍵中含有一個(gè)O原子，因此減少7個(gè)肽鍵減少7個(gè)氧原子，但變成四條肽鏈后增加了3個(gè)羧基，會(huì)增加6個(gè)氧原子，因此該過(guò)程共減少7-6=1個(gè)氧原子）A正確。 丙氨酸中含有3個(gè)碳原子，水解掉4個(gè)丙氨酸就減少了3×4=12個(gè)碳原子，B錯(cuò)誤。一條多肽鏈上至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，去掉丙氨酸后由原來(lái)的一條多肽鏈變成4條多肽鏈，氨基和羧基分別增加3個(gè)，C錯(cuò)誤。肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，原來(lái)的肽鍵數(shù)=39—1=38個(gè)，去掉4個(gè)丙氨酸后肽鍵數(shù)=35—4=31個(gè)，肽鍵數(shù)減少了7個(gè)，D錯(cuò)誤 （或者去掉第8、18、27位的丙

氨酸時(shí)各需要水解掉2個(gè)肽鍵，去掉第39位丙氨酸需去掉1個(gè)肽鍵）。