科目:高中生物 來源: 題型:閱讀理解
(08漢沽一中第四次月考)(生物技術(shù)實踐,15分)葡萄酒、葡萄汁是日常生活中常用的一類飲料。在呈酸性的果汁發(fā)酵液中,紅葡萄皮的色素也會進入發(fā)酵液中,且有酸堿指示劑的作用。據(jù)某些醫(yī)學(xué)研究機構(gòu)調(diào)查表明,適量飲用紅葡萄酒、葡萄汁,對人體有著非同小可的意義。隨著人們物質(zhì)文化生活水平的提高,國內(nèi)紅葡萄酒、葡萄汁的產(chǎn)、銷量均逐年增長。請根據(jù)有關(guān)材料回答下列問題:
(1)在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中,菌種的來源主要是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。為提高果酒的品質(zhì),可以直接在果汁中加入人工培養(yǎng)的純凈酵母菌。要篩選得到純凈的酵母菌種,通常使用的培養(yǎng)基按功能來分稱為 ,如在培養(yǎng)基中加入 可從細菌和酵母菌的混合液中分離酵母菌。
(2)在微生物的實驗室培養(yǎng)中常要進行消毒和滅菌的工作,常用的消毒方法有: 。滅菌是指 。
(3)為提高果汁的出汁率及使果汁變得澄清,在果汁生產(chǎn)中常用到 。
(4)為提高果酒的品質(zhì)及節(jié)約生產(chǎn)成本,廠家已嘗試使用固定化細胞技術(shù)。酵母細胞的固定多采用 。請列出用干酵母和海藻酸鈉制備固定化酵母細胞的步驟:①酵母細胞的活化,② ,③ ,④ ,⑤ 。
(5)現(xiàn)有a、b兩個品牌顏色一樣的紅葡萄酒,其中a品牌是用100%紅葡萄汁釀造,b品牌是以化學(xué)物質(zhì)用人工方法勾兌而成,F(xiàn)提供小蘇打、白醋、小燒杯若干,請設(shè)計一個實驗鑒別兩個品牌的紅葡萄酒,得出正確結(jié)論并說明原理。
①步驟1: ;
②步驟2: ;
③結(jié)論: ;
④原理: 。
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閱讀材料,根據(jù)材料回答問題:
材料一:真核生物的內(nèi)共生起源假說認為:大約在15億年以前,一些大型的具有吞噬能力的原始真核細胞,先后吞并了幾種原核生物(例如細菌和藍藻),由于后者沒有被分解消化,它們從寄生逐漸過渡到共生,成為宿主細胞里面的細胞器。例如被吞噬的好氧細菌成為了線粒體,而被吞噬的藍藻成為了葉綠體。
材料二:分子馬達是由生物大分子構(gòu)成的,利用化學(xué)能進行做功的納米系統(tǒng)。天然的分子馬達在生物體內(nèi)參與了胞質(zhì)運輸、DNA復(fù)制、細胞分裂、肌肉收縮等一系列重要的生命活動。
材料三:在生物化學(xué)反應(yīng)中,當(dāng)?shù)孜锱c酶的活性位點形成互補結(jié)構(gòu)時,可催化底物發(fā)生變化,如下圖Ⅰ所示。酶的抑制劑是與酶結(jié)合并降低酶活性的分子。競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性位點,而非競爭性抑制劑和酶活性位點以外的其他位點結(jié)合,從而抑制酶的活性,如下圖Ⅱ、Ⅲ所示。
(1)葉綠體和線粒體都有兩層膜,根據(jù)內(nèi)共生假說可推知其外膜的組成成分有_________________________________,其內(nèi)膜的組成與___________________________________的細胞膜相似。
(2)以下研究支持內(nèi)共生假說的有________。
A.對玉米葉綠體rRNA的研究發(fā)現(xiàn),其與細菌的RNA相似而與玉米細胞質(zhì)中的不同
B.葉綠體中許多代謝途徑與藍藻中的相似而與細胞質(zhì)中的不同
C.線粒體在真核細胞中普遍存在
D.線粒體和葉綠體都含有DNA,能自我復(fù)制
(3)一般來說生物體內(nèi)分子馬達直接的動力燃料是_____________________。
(4)下列物質(zhì)中,可以被稱為分子馬達的有____________。
A.DNA解旋酶 B.肌動蛋白 C.胃蛋白酶 D.Na+載體
(5)當(dāng)?shù)孜锱c酶活性位點具有互補的結(jié)構(gòu)時,酶才能與底物結(jié)合,這可以解釋為什么酶的催化作用具有______________。
(6)癌癥化療時應(yīng)用的烷化劑(如二氯二乙胺)能夠阻止參與DNA復(fù)制的酶與DNA相互作用。此類藥品作用于癌細胞分裂周期的間期,屬于__________抑制劑;熯常用其他藥物,如5?氟尿嘧啶,其結(jié)構(gòu)與尿嘧啶非常相似,可以直接干擾RNA的合成,屬于______________抑制劑。
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Ⅰ. (9分)(除注明外,每空1分)
下表是植物細胞分裂素發(fā)現(xiàn)過程中的幾個主要歷程。請據(jù)此作答。
歷程 | 時間 | 科學(xué)家 | 科學(xué)事實 |
① | 1954年 | 斯庫格等 | 一定條件下腺嘌呤能促進細胞分裂 |
② | 1955年 | 米勒等 | 將存放了4年的鯡魚精細胞的DNA,加入到煙草髓組織的培養(yǎng)基中,能誘導(dǎo)細胞分裂。 |
③ | 1956年 | 斯庫格等 | 用新提取的鯡魚精細胞DNA,不能促進細胞分裂;但在pH<4的條件下進行高壓滅菌處理后,卻能促進細胞分裂。從處理物中分離出這種活性物質(zhì),并命名為“激動素”。 |
④ | 1963年 | 萊撒姆 | 從未成熟的玉米籽粒中分離出類似于“激動素”的促進細胞分裂的物質(zhì),命名為“玉米素”,其生理活性高于“激動素”。 |
(1)DNA徹底水解的產(chǎn)物是______________。
(2)“激動素”______________(“屬于”或“不屬于”)植物激素。理由是______________。
(3)從②和③分析,“激動素”可能是______________(物質(zhì))。請寫出對此加以驗證的簡要實驗思路:將____________________加入煙草髓組織的培養(yǎng)基中,觀察結(jié)果。(2分)
(4)植物體合成細胞分裂素的主要部位是____________,細胞分裂素與____________(激素)存在拮抗作用。
(5)在植物組織培養(yǎng)中,通過調(diào)整細胞分裂素與________________(激素)的比例,可誘導(dǎo)愈傷組織形成完整的植株。
Ⅱ.(9分)請回答下列生物技術(shù)方面的問題:
(1)測定亞硝酸鹽含量的操作程序是:①配制溶液;②______________;③制備樣品處理液;④___________。泡菜發(fā)酵過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽在鹽酸酸化條件下,與對氨基苯磺酸的反應(yīng)產(chǎn)物能與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽偶聯(lián)成______________色化合物。
(2)固定化酶是從20世紀60年代迅速發(fā)展起來的一種技術(shù)。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)科研人員利用雙重固定法,即采用戊二醛作交聯(lián)劑(使酶相互連接),海藻酸鈉作為包埋劑來固定小麥酯酶,研究固定化酶的性質(zhì),并對其最佳固定條件進行了探究。下圖顯示的是部分研究結(jié)果 (注:酶活力為固定化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總效率,包括酶活性和酶的數(shù)量)。
①酶的固定化技術(shù)的應(yīng)用最主要的目的是_______________________。
②從對溫度變化適應(yīng)性和應(yīng)用范圍的角度分析,甲圖所示結(jié)果可以得出的結(jié)論是__________________________________________________________________。
③乙圖曲線表明濃度為____________的海藻酸鈉包埋效果最好。
④研究人員固定小麥酯酶不采用海藻酸鈉直接包埋,而是同時用戊二醛作交聯(lián)劑,這是因為___________________________________________________。
⑤根據(jù)介紹,科研人員所采用的固定化技術(shù)可用下圖中的______ 表示。
(3)上右圖為某同學(xué)利用海藻酸鈉固定小麥酯酶的實驗結(jié)果,出現(xiàn)此結(jié)果的可能原因不包括_________
A.海藻酸鈉濃度過高
B.酵母細胞已經(jīng)死亡
C.注射器中的溶液推進速度過快
D.注射器距離CaCl2溶液液面太近
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下列有關(guān)微生物的描述中正確的是
A.利用黃色短桿菌生產(chǎn)谷氨酸時可在其液體培養(yǎng)基中加入生物素作為生長因子,如采用對數(shù)期的細菌作菌種或采用連續(xù)培養(yǎng)法都可以縮短培養(yǎng)周期。
B.因為硝化細菌利用二氧化碳作為碳源進行化能合成作用,利用氨作為氮源進行硝化作用的過程需要氧氣,所以硝化細菌屬于自養(yǎng)需氧型生物。
C.人體感染結(jié)核桿菌或釀膿鏈球菌后都會產(chǎn)生正常的免疫反應(yīng),其中前者主要是通過細胞免疫來予以消滅。
D.病毒的共有結(jié)構(gòu)是核衣殼和囊膜,它們的抗原特異性由衣殼決定,感染人體后可引起體液免疫和細胞免疫,可以依據(jù)抗原-抗體特異性結(jié)合原理來檢查一個人是否感染了病毒。
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