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在啤酒生產過程中,發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)。生產過程大致如下:將經過滅菌的麥芽汁充氧,接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐。初期,酵母菌迅速繁殖,糖度下降,酒精濃度漸漸上升,泡沫不斷增多。當糖度下降到一定程度后,結束發(fā)酵。最后分別輸出有形物質和啤酒。根據(jù)上述過程,回答以下問題:
(1)該過程表明啤酒酵母異化作用的特點是____。
(2)初期,酵母菌迅速繁殖的主要方式是____。
(3)酒精主要是啤酒酵母菌進行____作用產生的代謝產物。
(4)經測定酵母菌消耗的糖中,98.5%形成了酒精和其它發(fā)酵產物。其余1.5%則用于____。
(5)請寫出由麥芽糖→葡萄糖→酒精的反應方程式。
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我國是乙肝高發(fā)區(qū),據(jù)統(tǒng)計我國乙肝病毒攜帶者約為1.2億。乙肝病毒簡稱HBV,它基本上只與肝細胞結合,但不直接損傷肝細胞。肝組織損傷是通過免疫反應引起的,機體通過免疫反應在清除病霉同時,會導致肝細胞破裂、變性和壞死。
(1)肝臟是人體最大的消化腺,它能夠分泌膽汁,肝細胞中與此功能密切相關的細胞器有線粒體和_____________。
(2)肝臟里有一種細胞,能吞噬乙肝病毒,這種免疫方式叫做________免疫,其中細胞識別HBV的物質基礎是_______________,吞入HBV的結構基礎是_______________。
(3)目前最可靠的乙肝檢測方法是HBV一DNA檢測,該檢測方法的基本原理是__________。白蛋白(A)和球蛋白(G)的比值(A/G)是肝功能檢查的一項重要指標,白蛋白是在肝臟中制造的,當機體被病毒感染,肝功能會受損,白蛋白的產生會減少,又因為機體中存在乙肝病毒這個“敵人”,球蛋白的產生會_____,從而造成A/G的比值_____。
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