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科目： 來源：0111 期中題 題型：單選題

在下列四支試管中分別加入一些物質(zhì)，甲試管：豆?jié){；乙試管：氨基酸溶液；丙試管：牛奶和蛋白酶；丁試管：人血液中的紅細胞和蒸餾水。上述四支試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是

[ ]

A．甲、丁
B．甲、乙、丁
C．甲、乙、丙
D．甲、丙、丁

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科目： 來源：0111 期中題 題型：實驗題

甘薯和馬鈴薯都富含淀粉，但甘薯吃起來比馬鈴薯甜，為探究其原因，某興趣小組以甘薯和馬鈴薯塊莖為材料，在不同溫度、其他條件相同的情況下處理30min后，測定還原糖含量，結(jié)果表明馬鈴薯不含還原糖，甘薯的還原糖含量見下表：

(1)由表可見，溫度為70℃時甘薯還原糖含量最高，這是因為_______________。
(2)馬鈴薯不含還原糖的原因是_________________。
(3)為了確認馬鈴薯不含還原糖的原因，請完成以下實驗：
實驗原理：
①．_______________________________；
②．__________________________________。
備選材料與用具：甘薯提取液(去淀粉和還原糖)，馬鈴薯提取液(去淀粉)，蘇丹Ⅲ試劑，本尼迪特試劑，雙縮脲試劑，質(zhì)量分數(shù)為3%的淀粉溶液和質(zhì)量分數(shù)為3%的蔗糖溶液等。
實驗步驟：
第一步：取A、B兩支試管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的馬鈴薯提取液。
第二步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中各加入_____________。
第三步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中再各加入___________。
第四步：_________________________。
實驗結(jié)果：_____________________________。

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科目： 來源：0116 期中題 題型：單選題

下列物質(zhì)的鑒定與所用試劑、實驗手段、實驗現(xiàn)象搭配正確的是

[ ]

A．脂肪―蘇丹Ⅲ染液―顯微鏡觀察―染成紅色
B．葡萄糖―斐林試劑―直接觀察―磚紅色沉淀
C．蛋白質(zhì)―雙縮脲試劑―直接觀察―紫色反應(yīng)
D．淀粉―碘液―加熱觀察―藍色反應(yīng)

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科目： 來源：0104 期中題 題型：實驗題

下面是“生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪的鑒定”實驗的材料和部分操作步驟，請對其中的錯誤加以訂正，將錯誤劃掉直接修改即可。
(一)實驗材料：選取紅蘿卜、新鮮牛奶和浸泡過的花生種子分別做還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪的鑒定實驗。
(二)實驗步驟：鑒定還原糖時，加入剛配制的斐林試劑，立即觀察顏色變化。鑒定蛋白質(zhì)時，取牛奶樣液加入雙縮脲試劑A搖勻后再加入雙縮脲試劑B，觀察是否出現(xiàn)藍色。鑒定脂肪時，染色后常用清水洗去浮色，然后用高倍鏡直接觀察臨時裝片。

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科目： 來源：0119 期中題 題型：多選題

下列有關(guān)四大有機物鑒定實驗，正確的是

[ ]

A．鑒定淀粉，可以滴加碘液
B．鑒定脂肪，可以用蘇丹Ⅲ溶液
C．鑒定還原糖，先加斐林試劑甲再加斐林試劑乙
D．鑒定蛋白質(zhì)，把雙縮脲試劑A、B混合后加入

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科目： 來源：0113 期中題 題型：單選題

檢驗還原性糖、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉的試劑分別是

[ ]

A．斐林試劑、蘇丹Ⅲ、碘液、雙縮脲試劑
B．蘇丹Ⅲ、斐林試劑、雙縮脲試劑、碘液
C．雙縮脲試劑、斐林試劑、碘液、蘇丹Ⅲ
D．斐林試劑、雙縮脲試劑、蘇丹Ⅲ、碘液

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科目： 來源：0119 期中題 題型：單選題