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科目： 來源：0115 期中題 題型：單選題

下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是
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A．甲硫氨酸的R基是一CH2一CH2一S一CH3，則它的分子式是C5H11O2NS
B．酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的
C．甜味肽的分子式為C13H16O5N2則甜味肽一定是一種二肽
D．n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基，則這些氨基酸縮合成的一個(gè)多肽鏈中的氨基數(shù)為m一n

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科目： 來源：0115 期中題 題型：單選題

一條肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生了下列3種氨基酸：據(jù)此判斷，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是
 
[     ]
A．1個(gè)C22H34O13N6分子水解后可以產(chǎn)生3個(gè)谷氨酸
B．合成1個(gè)C22H34O13N6分子同時(shí)將產(chǎn)生5個(gè)水分子
C．1個(gè)C22H34O13N6分子中存在1個(gè)游離的氨基和3個(gè)游離的羧基
D．該化合物C22H34O13N6的名稱為六肽

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科目： 來源：北京期末題 題型：單選題

玉米的一個(gè)基因由3000個(gè)脫氧核苷酸組成，該基因控制合成的蛋白質(zhì)中所含氨基酸數(shù)目最多有
[     ]
A．500
B．1000
C．3000
D．6000

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科目： 來源：0102 期末題 題型：單選題

下列過程中，涉及肽鍵數(shù)量變化的是
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A．洋蔥根尖細(xì)胞染色體的復(fù)制
B．用纖維素酶處理植物細(xì)胞
C．小腸上皮細(xì)胞吸收氨基酸
D．蛋清中加入NaCl使蛋白質(zhì)析出

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科目： 來源：河北省期末題 題型：單選題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸敘述，正確的是
[     ]
A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的
B．高等動(dòng)物合成生命活動(dòng)所需的20種氨基酸
C．細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)
D．在胚胎發(fā)育過程中，基因選擇性表達(dá)，細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)

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科目： 來源：期中題 題型：單選題

在下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成人體的氨基酸，有的不是。若將其中構(gòu)成人體的氨基酸縮合成化合物，則其中含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次是
[     ]
A．3、3、2
B．2、2、2
C．3、2、3
D．3、4、2

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科目： 來源：期中題 題型：單選題

形成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的層次從簡(jiǎn)到繁依次是
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脫水縮合 ④一條或幾條多肽鏈連接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白質(zhì)
[     ]
A．②→①→③→④→⑤→⑥
B．②→①→③→⑤→④→⑥
C．②→①→⑥→⑤→③→④
D．①→②→③→④→⑤→⑥

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科目： 來源：期中題 題型：單選題

雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的
[     ]
A．肽鍵
B．肽鏈
C．空間結(jié)構(gòu)
D．氨基酸

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科目： 來源：期中題 題型：單選題

血液中的血紅蛋白和肌肉中的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)不相同的原因
[     ]
A．所含氨基酸的種類不同
B．所含氨基酸的數(shù)目不同
C．所含氨基酸的排列順序不同
D．所含氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同

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科目： 來源：期中題 題型：填空題

以下是某三肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，請(qǐng)回答下列問題：
(1)該化合物含________種氨基酸，由_________個(gè)肽鍵連接而成。
(2)氨基酸結(jié)構(gòu)通式為_____________。
(3)該化合物水解時(shí)需________個(gè)H2O分子。

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