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科目： 來源：0127 模擬題 題型：單選題

現(xiàn)有1020個氨基酸，共有氨基1046個，羧基1058個，由它們合成的一個含四條肽鏈的蛋白質(zhì)分子中肽鍵、氨基、羧基的數(shù)目分別是

[     ]

A．1019，27，39
B．1019，1，1
C．1016，26，38
D．1016，30，42

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科目： 來源：月考題 題型：填空題

現(xiàn)有一種“十二肽”，分子式為CxHyNzQwS(z>12，w>13)。已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸�；卮鹣铝袉栴}。
(1)-個該“十二肽”分子水解時需要的水分子數(shù)是_______________。
(2)將一個該“十二肽”分子徹底水解后有_______個賴氨酸和_______個天門冬氨酸。
(3)假設(shè)20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為125，現(xiàn)由四條肽鏈共80個氨基酸構(gòu)成蛋白質(zhì)，其相對分子質(zhì)量為____________。

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科目： 來源：0103 期末題 題型：單選題

下列關(guān)于生物大分子的敘述，正確的是

[     ]

A．蛋白質(zhì)是由多個氨基酸分子通過脫水縮合而成的高分子化合物
B．DNA是一切生物遺傳信息的攜帶者
C．酶是生物體產(chǎn)生的具有催化活性的蛋白質(zhì)
D．RNA通常只有一條鏈，它的堿基種類與DNA完全不同

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科目： 來源：廣東省模擬題 題型：單選題

已發(fā)現(xiàn)在HIV病毒攜帶者體內(nèi)有一種叫“α-防御素”的小分子蛋白質(zhì)，以下對“α-防御素”的推測錯誤的是
[     ]
A．一定含有N元素
B．一定都含有20種氨基酸
C．高溫能破壞其空間結(jié)構(gòu)
D．一定都含有肽鍵

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科目： 來源：浙江省模擬題 題型：單選題

蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，其原因是蛋白質(zhì)中有肽鍵，因肽鍵可以與雙縮脲發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生紫色的絡(luò)合物。下列可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)的化合物是
[     ]
A．
B．
C．
D．

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科目： 來源：吉林省期中題 題型：單選題

關(guān)于高溫煮熟的食物的敘述中，不正確的是
[     ]
A．高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散
B．煮熟的食物易被消化
C．待溫度降低，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)會恢復(fù)正常
D．蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變后，易被蛋白酶水解

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科目： 來源：吉林省期中題 題型：填空題

我國中科院上海生化所于1982年5月合成一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡式。據(jù)此回答：
(1)該圖為________肽，有________個肽鍵。
(2)該化合物是由_______個氨基酸失去________分子水而形成的。
(3)形成該化合物的氨基酸有________種。
(4)腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種________，它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特點是都至少含有_______，并且都有____________。

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科目： 來源：0119 期中題 題型：單選題

已知20種氨基酸的平均分子質(zhì)量為m，現(xiàn)有某蛋白質(zhì)分子由n條肽鏈組成，相對分子質(zhì)量為t，此蛋白質(zhì)分子中的肽鍵數(shù)為
[     ]
A．(t-m·n)/(m-18)
B．(t-18n)/(m-18)
C．[(t-18n)/(m-18)]-1
D．(t-n)/m

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科目： 來源：0119 期中題 題型：讀圖填空題

下面是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，請據(jù)圖回答：
(1)該化合物是由個________氨基酸，失去_________個水分子而形成的，這種反應(yīng)稱為__________。該化合物的名稱是__________。
(2)④的名稱是__________，圖中有_________個該結(jié)構(gòu)；⑥的名稱是_________，圖中表示氨基的代號是_________，圖中表示R基的字母是_________；該化合物由_________種氨基酸組成。
(3)該化合物最左端的肽鍵水解后生成的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式表示為___________。
(4)胰島素含有2條多肽鏈，A鏈含有21個氨基酸，B鏈含有30個氨基酸，2條多肽鏈間通過2個二硫鍵(二硫鍵是由2個—SH連接而成的)連接，在A鏈上也形成1個二硫鍵，圖2所示為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖。根據(jù)以上材料回答問題：從理論上分析，胰島素分子至少有_______個—NH2，至少有_________個—COOH。這51個氨基酸形成胰島素后，分子質(zhì)量比原來減少了_________。

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科目： 來源：0124 期中題 題型：單選題

蛋白質(zhì)分子與多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)
[     ]
A．包含的氨基酸數(shù)多
B．分子量大
C．空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜
D．能水解的氨基酸多

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