Question

【題目】如圖表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道各部位中被消化的程度，請回答下列問題。

（1）圖中曲線[_____]表示蛋白質(zhì)的消化過程，因為蛋白質(zhì)在消化道中的初始消化部位是_____，但在消化道中最終需分解為_____才能夠被人體吸收。

（2）圖中曲線[_____]表示脂肪的消化過程，人體分泌的消化液中與消化脂肪有關(guān)的是_____、_____、_____，其中_____不含消化酶，但能使脂肪變成微小的顆粒，以促進對脂肪的消化過程。

（3）從圖可以看出，消化這三種營養(yǎng)物質(zhì)的主要結(jié)構(gòu)是_____。該結(jié)構(gòu)還是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，與此功能相適應(yīng)，此結(jié)構(gòu)內(nèi)表面有大量絨毛狀突起，稱為_____，這大大增加了吸收營養(yǎng)物質(zhì)的_____。

Answer 1

【答案】② 胃 氨基酸 ③ 腸液 胰液 膽汁 膽汁 小腸 小腸絨毛 面積

【解析】

淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�。因此圖示中曲線①代表的是淀粉的消化曲線；蛋白質(zhì)的消化開始于胃，在胃中胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后再在小腸中腸液和胰液的作用下被分解成氨基酸，因此②表示蛋白質(zhì)的消化；脂肪的消化始于小腸，因此圖示中曲線③代表脂肪的消化曲線。

（1）蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃，在胃中胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后再在小腸中腸液和胰液的作用下被分解成氨基酸。人體內(nèi)能消化蛋白質(zhì)的消化液有胃液、腸液和胰液。因此，圖中曲線②表示蛋白質(zhì)的消化過程，因為蛋白質(zhì)在消化道中的初始消化部位是胃，但在消化道中最終需分解為氨基酸才能夠被人體吸收。

（2）脂肪的消化開始于小腸，所以圖中曲線③表示脂肪的消化過程。小腸中有腸液、胰液、膽汁等消化液。肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁，膽囊儲存膽汁。膽汁中不含有消化酶，但能對脂肪進行乳化，增大脂肪與消化酶的接觸面積，之后，該營養(yǎng)物質(zhì)在消化酶的作用下，最終被分解成甘油和脂肪酸。

（3）從圖可以看出，消化這三種營養(yǎng)物質(zhì)的主要結(jié)構(gòu)是小腸。在消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是小腸，小腸長5～6米左右，內(nèi)表面有環(huán)形的皺襞和絨毛狀突起（小腸絨毛），加大了消化和吸收的面積；小腸中含有多種消化液，能夠消化多種食物；小腸絨毛壁、絨毛內(nèi)的毛細血管壁都很薄，只有一層上皮細胞構(gòu)成，有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。